Бук. свойства древесины. полезные свойства

Бук – что это за дерево

Бук является широколиственным, высокорослым, листопадным, медленнорастущим деревом, принадлежащим к семейству Буковых. Во многих языках название дерева бук сходно со словом «книга». Это связывают с тем, что кора и деревянные палочки, вырезанные из бука, в древности использовались для написания первых рун.

Как выглядит дерево бук

Высота дерева бук достигает 30 м, обхват ствола в диаметре составляет приблизительно 2 м. Ствол покрывает тонкий слой гладкой серой коры. Крона бука обладает необычными свойствами, она настолько густая, что солнечный свет попросту не доходит до нижних ветвей, вследствие чего нарушаются процессы фотосинтеза, ветви отмирают и опадают. Именно поэтому они располагаются лишь в верхней части кроны, практически до самой верхушки дерева ствол остается голым.

Дерево бук является уютным домом для птиц. Оно завораживающе выглядит в любое время года. Осенью буковый лес пестрит сочными, яркими оттенками, а летом и весной радует глаз пышной зеленой листвой.

Ботаническое описание дерева бук

Мощные ветви бука покрыты овальными или овально-продолговатыми листьями, длина которых составляет от 5 до 15 см, ширина – от 4 до 10 см. Они могут иметь легкие зазубрины или быть цельнокрайними. В осенне-зимний период бук сбрасывает свою листву.

Чешуйчатые почки имеют удлиненную форму и распускаются на побегах на смену листьям еще зимой. Цветение дерева начинается в весенние месяцы, когда начинают раскрываться первые листья. Собранные в сережки цветки являются однополыми и опыляются с помощью ветра.

Трехгранные плоды бука имеют форму желудя. Их длина составляет 10 — 15 мм. Плоды имеют плотную, деревянистую кожуру, собраны по 2 — 4 штуки в оболочке, состоящей из 4 лопастей, которая называется плюской. Плоды считаются съедобными, несмотря на высокое содержание в составе танина, имеющего горький привкус. В народе они получили название «буковые орешки».

Важно! В плодах бука может присутствовать ядовитый алкалоид под названием фагин. Он разлагается и становится токсичным при поджаривании

Одиночно стоящие деревья начинают плодоносить спустя 20 — 40 лет. Плодоношение буков, растущих группами, начинается как минимум через 60 лет.

Корни бука являются мощными и близко расположенными к поверхности почвы, ярко выраженного стержневого корня нет. Зачастую корни нескольких соседних деревьев бывают переплетены между собой.

Где в России растет дерево бук

Бук считается одной из самых распространенных древесных культур в Европе. Территория смешанных и лиственных лесов Европы, Северной Америки и Азии буквально усыпана буковыми деревьями.

В России можно встретить лесной и восточный бук, они произрастают на территории Крыма и Кавказа. В средней полосе России вырастить это дерево будет непросто. Без повреждений оно способно выдержать только кратковременные заморозки до -35 oC даже в состоянии покоя. Продолжительных морозов растение не переносит. Для молодых побегов, листьев и всходов губительны даже похолодания до -2 oC.

Применение и значение бука

Величественное дерево бук является очень полезным. При этом особую ценность представляет его древесина.

Древесина

Древесина бука широко применяется в промышленности, так как она обладает превосходной текстурой и плотностью. В разрезе волокна бука различить очень сложно, в связи с чем из него нередко создают бесшовные конструкции.

Такую древесину используют для изготовления мебели, рукояток ножей и иных инструментов, полов, фанеры, игрушек из дерев и т. д.

Какая древесина прочнее? Бук vs Сосна

Watch this video on YouTube

Применение в ландшафтном дизайне

Бук внешне имеет довольно большие отличия от тех деревьев, которые распространены особенно широко в культуре. В связи с этим его нередко применяют для создания необычных декоративных композиций. Данная культура может наполнить любой участок волшебством и величественностью, благодаря своим мощным и большим корням, которые выступают наружу.

В выращивании бука на собственном участке нет особых сложностей. Главное, выбрать подходящее для посадки место и обеспечить растению своевременные поливы и подкормки. Это могучее и величественное дерево может радовать своей необычной красотой на протяжении многих сотен лет.

Бук европейский // открытый грунт Ботанического сада СПбГУ

Watch this video on YouTube

Вредители и болезни

Представители буковых часто поражаются тлей, червецами, медведкой, краснохвостой гусеницей, молью-пестрянкой, вилохвостом. При их появлении побеги становятся объеденными, листья скручиваются, темнеют, покрываются пятнами.

Также буки поражаются корневой гнилью, мучнистой росой, аскомицетом, чагой и сотнями других грибковых заболеваний. О том, что поражение произошло, свидетельствуют странного вида темные наросты или глубокие трещины на коре, покрытые белесым налетом листья.

Для лечения и профилактики растения необходимо несколько раз за сезон обрабатывать фунгицидами: «Коронетт», «Антракол», «Альетт». Для борьбы с насекомыми используют инсектициды: «Актару», «Провадо», «Калипсо».

Бук часто сравнивают с другими ценными породами древесины: дубом и лиственницей, материал из которых считается первоклассным сырьем в строительстве малоэтажных и загородных зданий. В отличие от лиственницы и дуба, бук — более мягкая порода, которая подвергается ряду заболеваний.

Что такое плотность дерева

Прежде чем перейти к цифрам, определимся, что такое плотность древесины и для чего ее нужно знать.

Плотностью древесины называют отношение ее массы к объему.

Проще говоря, чем кубометр дерева весит больше, тем он плотнее. Плотность древесины, называемая упрощенно плотностью дерева, зависит от влажности окружающей среды, поэтому принято оперировать значениями, полученными при влажности, равной 12%. Необходимо отметить, что значения плотности представляют приблизительные цифры, ибо даже один кусок древесины в разных местах может обладать разной плотностью.

С первым вопросом разобрались, переходим ко второму. Плотность древесины напрямую влияет на два важных свойства — прочность и гигроскопичность. Плотная древесина обладает более высокой прочностью и в большинстве случаев гигроскопичностью. Последний термин означает, что двери из высокоплотной древесины более зависимы от изменений влажности — всем известно, что древесине свойственно впитывать влагу и расширяться. По этой причине двери из осины, липы или сосны, находящиеся в самом низу таблицы, используют в саунах и банях, где двери из бука просто перестали бы закрываться.

Стили

Благородные оттенки, приятная текстура, возможность применения фотопечати и декупажа делают буковые изделия желанными в любом дизайнерском оформлении. В этот список попадает классический стиль, а также более неординарные направления — техно, хай-тек, модерн, лофт, прованс, кантри. Удобную мебель из бука используют при смешении стилей. Дизайнеры называют этот материал универсальным.

В стилях хай-тек, техно, модерн в моделях мебели используют светлое, позолоченное, серебряное древесное полотно или декоративные вставки. Бук можно смело комбинировать с другими материалами: стеклом, металлом, пластиком, а также прочими видами древесины. Деревянные поверхности придают больше уюта, смягчая холод металла, керамики и стекла.

Роскошный и сложный в исполнении стиль барокко предполагает мебель с прямыми или гнутыми деталями. Так же, как и в современных модернистских стилях, для тонирования широко используется «золото» либо «серебро». Выгодно смотрится белый или натуральный красно-коричневый бук. Цельное дерево идеально подходит для изготовления массивных столешниц, фасадов шкафов.

  Особенности использования оригинальной мебели из лозы в интерьере

Деревенский стиль подразумевает использование естественных тонов древесины. В этом случае подходят белый, светлый, беленый бук. Простой и незатейливый дизайн шкафов, кроватей, столов в стиле кантри становится более интересным, если на фасад наносят рисунки, фотопечать, декупаж.

Классика
Техно
Хай-тек
Модерн
Лофт
Прованс
Кантри

Возможные оттенки

Натуральное дерево активно применялось для изготовления мебельных конструкций в прежние годы. Сегодня дни создано такое огромное количество иного рода материалов, но, несмотря на это, древесины все также остается лидером при изготовлении предметов интерьера разного назначения. Отличным вариантом для таких целей является бук. Это дерево обладает древесиной с высокими эксплуатационными параметрами и интересным колером.

Если вам пришелся по душе светлый бук, и вы решили подобрать для своего дома мебель из этой древесины, вам стоит прочесть рекомендации специалистов на этот счет. Они поведают, что дерева такой породы может иметь разнообразные колеры:

• материал отличается разнообразием колеров: в живой природе можно встретить дерево желтоватого, бежевого, кремового, розоватого тона. Наиболее популярными в наши дни являются мебельные гарнитуры бежевых тонов из бука;
• часто производители окрашивают бук в золотистый или серебристый оттенок, чтобы угодить утонченному вкусу покупателей. Такие предметы выглядят нарядно и стильно, но для любителей кантри или эко интерьера они, вряд ли, подойдут;
• можно встретить в магазинах белый бук. Его часто называют грабом. Такая древесина отличается беловато-серым оттенком, она очень крепкая, твердая;
• не менее популярный сегодня беленый бук. Такое цветовое решение можно получить путем окрашивания натурального бука. Для ровного оттенка материала, детали будущей мебельной конструкции обрабатывают паром в течение некоторого времени, окрашивают, сушат. Беленая древесина также применяется для создания паркетной доски;
• самым темным буков является оттенок Бавария, который выглядит очень броско и ярко.

Комбинация оттенков для гостиной

Необычные сочетания красок в гостиной только приветствуются. Используя яркие оттенки, не забывайте о том, что темные тона сужают пространство, а светлые расширяют. Оригинальное решение – мебель со встроенными зеркалами. Они также увеличивают внутреннее пространство.

Мебель цвета венге подходит для тех домов, где постоянно собирается много людей. Когда хозяева жилья любят спокойный отдых, то гостиную можно оформить следующим образом. Мебель нужно подобрать под гамму отделки стен, выполненной в холодной палитре.

Экспериментируйте, чтобы получить идеальное сочетание, и тогда мечта жить в доме своей мечты реализуется в настоящем.

Полезные свойства

Описание европейского бука будет неполным, если не упомянуть о полезных и уникальных свойствах растения. Сложно определить, что именно следует в первую очередь выделить в этом ценном растении.

Орехи и их использование

Количество минералов, микроэлементов и масел, которое имеется в плодах бука, практически ни в чем не уступает оливковому и миндальному маслу. Материал, который имеется в орехах, широко используют в различных направлениях.

Использование орехов:

• в косметологи;
• в фармации;
• в кулинарии;
• при выращивании скота;
• в химической отрасли;
• в народной и традиционной медицине.

Но не только орехи нашли свое прямое назначение. Полезными свойствами обладают и остальные части дерева.

Препараты на основе листьев

Присутствие дубильных веществ и витамина К используется в медицине для изготовления лекарственных препаратов, излечивающих различные недуги.

Препараты на основе листа назначаются при:

• заболеваниях органов ЖКТ;
• для локализации воспалительных процессов;
• как антисептическое вещество.

Какие бывают сорта вкусной хурмы и чем они отличаются

Кора и древесина

Древесина используется не только как строительный материал. Бук — очень ценное сырье в химической отрасли, поэтому при обработке дерева на пилорамах практически отсутствует отходы. Также отходы используют в медицине и пищевой промышленности, например, опилки и щепки бука являются прекрасным материалом для коптилен.

Отдельно следует выделить древесину бука как материал для изготовления музыкальных инструментов, мебели и в качестве облицовочного строительного материала. Бук считается ценным и дорогостоящим сырьем, которое легко поддается обработке, выдерживая агрессивную среду, длительный период, не поддаваясь старению и гниению.

При правильной просушке и пропитке специальными веществами мебель и другие предметы из бука могут служить десятилетиями, прекрасно сохраняя первоначальный формат. Использование специальных лаков и красителей только усиливают красоту и неповторимость узора древесины.

Европейский бук по ценности свойств находится на одной позиции с другой ценнейшей промышленной породой деревьев — березой. Из древесины европейского бука добывают уникальный по своим медицинским свойствам деготь, золу дерева используют в стекольной промышленности как одну из специальных добавок, масло, отжатое из орехов, применяют в изготовлении омолаживающих и укрепляющих кожу кремов.

Дерево бук: полезные свойства

Бук лесной с давних времен известен своими уникальными свойствами. Большую ценность представляют плоды, листья и кора дерева.

Его орехи по вкусовым качествам не уступают кедровым, служат пищей лесным животным и птицам, являются полезным лакомством для человека. Люди используют в пищу обработанные, поджаренные плоды, поскольку они содержат большое количество сильнодействующего вещества фагина, вредного для здоровья человека. В свежем виде их употреблять нельзя. Масло из орехов бука по своей ценности и свойствам не уступает оливковому и миндальному. Оно имеет светло-желтый оттенок, используется в кондитерском, консервном, хлебопекарном производстве, а так же в медицине, парфюмерии и различных технических отраслях. Жмыхи богаты белком, служат кормом сельскохозяйственным животным. Листья бука содержат витамин К и дубильные вещества. На протяжении многих лет используются в народной медицине для лечения желудочно-кишечных заболеваний.

Твердая и плотная древесина бука легка в шлифовке и обработке. Из нее изготавливают высококачественный шпон. По своим свойствам древесина бука превосходит древесину дуба, поэтому является довольно востребованным сырьем, обладающим прочностью, долговечностью и эстетичным внешним видом. Ее сушка проходит достаточно быстро, трещин при этом почти не остается. Сухая доска хорошо поддается обработке, после чего приобретает идеально гладкую поверхность. Используется для внешней и внутренней отделки помещений, изготовления музыкальных инструментов, фанеры, паркета, лестницы и многого другого. В лесохимической промышленности древесина этого дерева служит для получения метилового спирта, ацетона и фурфурола, которые входят в состав лекарственных препаратов. Так же из нее получают кселит — заменитель сахара, деготь и креозот, применяемые в строительстве и медицине.

Ботаническая справка

Листопадное дерево может расти развиваться на одном месте несколько столетий.На разных континентах распространены буковые леса из разных видов деревьев. Бук лесной можно встретить на европейском континенте, Б. крупнолистный чаще встречается в Северной Америке. Буковые деревья являются эндемиками Китая и Японии, китайская разновидность дерева – Б. Энглера, в Японии встречаются два вида – Б. японский голубой и Б. зубчатый.

Буковое дерево часто достигает в высоту до 30 м, обхват ствола может превышать 2 м. Взрослый растущий бук – дерево-исполин, его стволы, имеющие серую окраску, покрыты гладкой корой. Практически до самой макушки с мощной кроной, стебли бука не имеют ветвей. Это дерево обладает настолько густой кроной, что нижние ветки никогда не освещаются солнцем, в связи с чем, нарушается процесс фотосинтеза. Именно поэтому нижние ветви постепенно отмирают, оставляя ствол бука голыми.

Листья бука имею форму продолговатого овала, по краю часто украшены зазубринами или частыми зубцами. Длина листьев составляет от 5 до 15 см, ширина часто достигает до 10 см. На зиму листья опадают.

Цветут буковые исполины весной, цвет – рыхлые сережки, которые появляются из почек одновременно с листьями. Опыление цветов происходит с помощью ветра, при этом плодоношение может наступить поздно. Одиночные сильные экземпляры плодоносят через20-40 лет, в групповых посадках – к 60 годам.

Урожай буковых земян зреет в коробочках.

Плоды бука похожи на трехгранный желудь размерами до 15 мм. Буковые орехи покрыты жесткой деревянной оболочкой, семена созревают по 2-4 штуки в общей гнездовой коробочке. Свежие плоды буков пригодны для размножения культуры.

Использование

В России широко культивируют бук лесной, который высаживают для озеленения городских территории, а также используют для формирования фигурных изгородей. Культуру часто включают в групповые парковые посадки при формировании зеленого ландшафта. Плотная листва делает эту культуру наиболее подходящей для высаживания в зонах расположения промышленных предприятий.

Где растет бук, почвы защищены от эрозии, заиления и затопления. Разветвленная корневая система буков способствует повышению плодородия почвы, насыщая почвенный слой органикой и неорганическими соединениями.

Древесина бука имеет ценное значение для мебельной промышленности, из нее изготавливают изогнутые детали венских стульев, фигурные спинки диванов и прочие изделия. Из древесины букового дерева изготавливают музыкальные инструменты, фанеру, паркетную доску, отделочный шпон. Обработка букового сырья применяется при изготовлении спирта и пива.

Большинство видов бука отличаются колоновидными, высокими, мощными стволами толщиной до 2 м. В течение жизни многие деревья вырастают до 35–40 м. Корневая система широко разветвленная, с несколькими якорными корнями, проникающими на большую глубину. Центральных стержней нет. У старых деревьев развиты прикорневые лапы, придающие кряжистый вид, имеются желобки и дупла в нижних частях стволов. Кора буков светло-серая, довольно гладкая.

В первые 100 лет жизни деревья тянутся ввысь, затем начинают раздаваться вширь. Стройные прямые стволы увенчивают шатровидные раскидистые кроны. В местах густых зарослей нижние побеги заглушаются более развитыми верхними, лишаются солнечного света, постепенно отмирают. Поэтому зеленая часть деревьев в лесах расположена на большой высоте от земли. Одиночно расположенные растения более живописны.

Деревья однодомны. Мужские и женские мелкие пазушные цветки собраны в небольшие сережковидные соцветия, распускаются весной одновременно с листьями. Плоды — коричневые трехгранные орешки размером около 1,5 см. В каждом из них находится по 2 семечка.

Использование

Буки применяются в озеленении парков, скверов, садов, пригородных участков, городских улиц. Их высаживают на склонах, по берегам рек. Густая зелень деревьев активно вырабатывает кислород, поглощает углекислый газ, создает здоровый микроклимат в местах произрастания. Из-за невысокой морозостойкости (буки вымерзают при температуре ниже -20 °С) возникают затруднения при культивировании их в северных районах и резко континентальном климате.

Использование древесины

Древесный массив бука равноплотный, вязкий, прочный, имеет цвет от почти белого, бежевого и светло-розового до красного, с красивым контрастным рисунком. Перед применением его пропаривают, добиваясь ровного оттенка. Плотность после высушивания составляет около 750 кг/м3. По твердости бук напоминает дуб, хорошо гнется, поддается обработке. Вместе с тем материал очень капризен, легко коробится, разбухает при повышенной влажности, подвержен поражению грибком.

Используется для производства композитных строительных и отделочных материалов, в том числе ДВП, паркета, шпона, фанеры. Из бука вырезают детали мебели, тару, декоративную кухонную утварь, рамы для картин и панно. Отходы древесины применяют в качестве топлива и для выработки целлюлозы.

Использование в медицине

Все части дерева содержат летучие эфирные масла, органические кислоты, танины. В составе семян обнаружены алкалоиды, жирное масло. Из сушеных листьев, измельченной коры изготавливаются средства для снижения сахара, уровня холестерина в крови, лечения заболеваний дыхательных путей, печени, желчного пузыря, воспалительных патологий суставов, поднятия тонуса организма, улучшения кровообращения, устранения нарушений нервной системы, заживления ран.

Масло буковых орешков применяют в косметологии, добавляя в лосьоны, маски для лица, кремы, средства по уходу за волосами.

Бук в истории и мифологии

Бук давно был примечен индоевропейскими народностями. В неолитических слоях на территории современной Болгарии обнаружены следы частичного одомашнивания бука.

Впервые в источниках бук встречается в скандинавской культуре, где дерево является символом древнего знания — древних заклинаний, рукописей и рун. Согласно этой традиции, бук связывает знания прошлого и будущего.

В древнегреческой традиции бук был посвящён Гадесу, хозяину подземного царства, и Сибилле, богине плодородия. Кроме того, бук является священным деревом Посейдона и древнеримского Нептуна.

На египетских кладбищах с древнейших времён принято высаживать буки, символизирующие бессмертие.

У многих народов бук является символом твёрдости и стойкости ввиду долговечности его древесины и постоянства листвы.

Для славян, германцев и кельтов характера ассоциация бука с буквами и буквенным письмом. Это можно объяснить тем, что он в самом деле немало послужил распространению письменности: из орешков бука изготавливали чернила, а из коры и древесины — таблички для письма.

Без вмешательства человека в природу лесной (европейский) бук был бы самым распространённым деревом в Европе. Ещё в доисторические времена люди собирали буковые орешки. Вплоть до XX века они служили пищей в голодные времена.

Согласно Скотту Каннингему бук лесной (европейский) имеет следующие характеристики:

Согласно одному из поверий, веточка бука может помочь в исполнении заветных желаний. Для этого на ней необходимо нацарапать или вырезать ножом желаемое, а затем закопать её в землю.

В древности творческим людям рекомендовали носить с собой кусочки древесины или листья бука. Это должно было помочь в развитии творческих способностей и раскрыть скрытые грани таланта.

Способы размножения бука

Проводится размножение с помощью семян, черенкованием, прививанием или укоренением отводок.

Обычно последние три метода довольно сложные и не дают гарантии получения саженца. А вот высевание семян может дать неплохие результаты. Самой большой проблемой в этом процессе является сбор посевного материала. Форма семян чем-то схожа с семечком, и лучше начинать их собирать с сентября до середины осени. Если плоды бука упали на землю, то значит, что они полностью вызрели и всхожесть у семян будет более высокой. Окрас вызревших семян должен быть коричневый, а сами они сухие. В зимнее время семена нужно хранить в прохладе, например, материал помещают в коробку и укрывают марлей или сухой тканью. Можно емкость с семенами положить на нижнюю полку холодильника, чем будет сымитированы естественные условия зимовки.

Ближе к весне (конец февраля — начало марта) нужно извлечь семена, отогреть их и провести предпосевную обработку. Перед тем как высеять семена в емкость, наполненную увлажненной торфяно-песочной смесью, рекомендуется их некоторое время подержать в слабом растворе марганцовки (он должен быть еле розовым иначе семена просто сгорят). Чтобы проращивание было более быстрым можно выполнить скарификацию — вскрытие оболочки семечка. Ее можно аккуратного открыть с помощью острого ножа или семена потереть о наждачную бумагу

Важно при этом, чтобы сердцевина не была повреждена

Семена высаживают по одному с ёмкости (торфяные стаканчики), так как поначалу сеянцы начнут активное развитие. Семечко кладется в лунку, прикрывается субстратом и обильно поливается теплой водой. Для того, чтобы влажность поддерживалась постоянно высокой, то горшочки нужно укутать полиэтиленовым пакетом. При таком уходе важны ежедневные проветривания и периодические увлажнения почвы, не допуская как ее переувлажнения, так и просушки. Примерно через 14–20 дней от момента посадки сеянцы прорастут. Молодым букам потребуется много хорошего освещения, но с притенением от прямых солнечных лучей, частые увлажнения и повышенная влажность в помещении. Сеянцы рекомендуется высаживать на постоянное место в открытый грунт, только по прошествии 2–3 лет.

Нередко бук размножают посредством зеленой поросли. Если есть пень от старого срубленного дерева, то вокруг него быстро происходит образование молодых побегов. Такой побег весной при помощи ножа необходимо аккуратно срезать, при этом на срезе саженца выполняется небольшое углубление — это место станет источником роста новых корневых отростков. Побег сразу следует поместить в емкость с водой, которые периодически меняют, чтобы не допустить ее застоя, а срез или образовавшиеся корни самого саженец потребуется промывать водой, чтобы удалить скопившуюся в этом месте слизь. После того, как на саженце появятся достаточно крепкие корешки, можно проводить высадку на постоянное место роста

Важно помнить, что молодые буки очень негативно реагируют на пересадку (корни при этом начинают слабеть, а рост замедляется) и поэтому место нужно подбирать тщательно

Применение древесины бука

Шпон (в основном бук используется для обрезного шпона из фанеры, клееных плит, прессованной древесины), древесина для мебели, паркет.

Также есть строительный брус из бука. Данное дерево используется при создании автомобилей. Применяется в высотном строительстве. Из бука делают ДСП и ДВП, бумагу и целлюлозу, спортивный инвентарь, бочки, ящики, скамейки, ручки (держатели для инструментов), бытовую технику, древесную вату, игрушки.

Кроме того, из бука производят древесный уксус, древесный уголь и дегтярное масло. Подходит для токарной обработки.

Древесина бука обычно использовалась в качестве сырья для производства конных экипажей (спиц, колес, амортизаторов, распорок, дышла и тягово-сцепных устройств), втулок подшипников скольжения, шестерен и шкивов в мельничных и сельскохозяйственных машинах, деталях для судостроения (кили, судовые надстройки, парусные весла), элементы плугов, фермы, зубья бороны, рабочие плиты столярных и плотницких столов.

Древесина бука подходит для паркета, ДСП и ДВП, лестниц, порогов и облицовки. Она также используется в земляном, водном и высотном строительстве (конструкции, опалубка, опоры) и в горнодобывающей промышленности.

• Бук берут для производства ящиков, бочек, инструментов, элементов машин и спортивного инвентаря, приклада, музыкальных инструментов (например, барабанов), игрушек и различных предметов повседневного обихода.
• Древесина бука высоко ценится в мебельной промышленности. Используется при производстве каркасов мягкой мебели и деталей гнутой мебели, имеющих большую ценность, если используемое сырье получено из беленой древесины без ложной сердцевины.
• Древесину бука задействуют в целлюлозно-бумажной промышленности по производству пульпы и бумаги. Также требуется в химической промышленности для производства уксуса, ваты и угольной пульпы.

Древесина бука имеет высокую теплотворную способность; легко воспламеняется и горит в течение многих часов устойчивым ярким пламенем. Используется в качестве дров и при копчении пищевых продуктов, например, рыбы и свинины.