Дягиль

Лечебные свойства растения дудник лесной.

В народной медицине корни дудника использовали при острых респираторных заболеваниях, гепатите, метеоризме, как отхаркивающее, диуретическое, антигельминтное средство. Наружно — при подагре, ревматизме, зубной боли. В пищу используют молодые сочные стебли, черешки листьев и нераспустившиеся цветочные почки. Черешки листьев идут для приготовления щей, супов, борщей, окрошек, ботвиний. Нераспустившиеся цветочные почки после отваривания в соленой воде жарят и подают на стол как изысканное блюдо. Из почек, отваренных в сахарном сиропе, после охлаждения и подсушивания получаются вкусные пряные сладости. Молодые очищенные стебли едят сырыми. Листья и черешки дудника лесного заготовляют впрок — солят, маринуют и сушат. Сухой порошок используют для заправки первых и вторых блюд, приготовления соусов и порошковых смесей — приправ, маринованные листья — в салатах, а соленые — в супах и щах. Дудник лесной охотно поедается крупным рогатым скотом, лосями и медведями. Пчеловоды считают его хорошим медоносом. Есть опасность ожога пыльцой и соком взрослых растений. Собирают корневища с корнями дудника лесного, выкапывая их весною; осенью собирают семена (очень малая потребность). На организм человека действует потогонно, мочегонно, ветрогонно.

Как выглядит дягиль

Лекарственный дягиль (Angelica archangelica) — двухлетнее растение из семейства Зонтичных. В высоту может достигать 2,5 м, стебли толстые и прямые, с сизоватым налетом, разветвляются ближе к концам. Фото и описание лекарственного дягиля представляют травянистый кустарник с крупными, перисто-рассеченными листьями на небольших черешках. Цикл развития двулетний, в первый год растение состоит только из корня и листовой розетки, а на второй дает высокий прочный стебель.

Дудник, или дягиль — высокое растение с двулетним циклом развития

С июня по август дягиль приносит крупные «зонтики», состоящие из мелких и невзрачных по отдельности бутонов. Цветки у растения беловатые или желто-зеленые, с почти незаметными чашечками. Осенью на месте соцветий появляются плоды — вытянутые продолговатые коробочки, причем с одного куста можно собрать до 500 г семян.

Соцветия дягиля могут достигать 15 см в диаметре

Дягиль является медоносом и в период цветения привлекает пчел. Запах у растения очень приятный и сильный, сладкий с мускусными нотками.

Важно! Стебли и черешки у дягиля полые изнутри, именно по этой причине его называют также дудником. Основную лекарственную ценность представляет длинный и толстый подземный стержень дягиля до 10 см в поперечнике

В верхней части от него отходят многочисленные придаточные корешки. Если разрезать основной стержень пополам, то из него обильно выделится светло-желтый сок

Основную лекарственную ценность представляет длинный и толстый подземный стержень дягиля до 10 см в поперечнике. В верхней части от него отходят многочисленные придаточные корешки. Если разрезать основной стержень пополам, то из него обильно выделится светло-желтый сок.

Дудник лесной (дягиль).

Дудник лесной (дягиль)

Латинское название: Angelica officinalis L.

Русское название: Дягиль лекарственный, дудник лесной.

Украинское название: Дягель лікарський.

Народные названия: дягиль (дягель), волчья дудка, рева, кукотина.

Семейство: Зонтичные.

Аптечное наименование: корень дудника – Angelicae radix, масло дудника – Angelicae aetheroleum.

Лечебные части растения: корень и плоды.

Внешний вид: Распростертые сильноветвистые кустарнички с восходящими стеблями до 50 см длиной. Листья игловидные, не превышают 0,5—1 см, узкие, с заостренным краем, зеленые и  блестящие, снизу имеют беловатый киль, направленный горизонтально или косо вверх, тесно расположенный на восходящих стеблях. Цветы темно-красног цвета в плоских щиткообразных соцветиях, мелкие, в пазухах листков. Корни деревянистые. Неприятно пахнет. Плоды — черные ягоды.

Где растёт: залежные земли, галечники, пойменные луга, берега озер, склоны, заросли высокотравья.

Когда растёт: Цветет в июне – августе, плоды созревают – июль – сентябрь.

Химический состав: содержит фурокумарин. В корнях – стероиды, фталиды, много микроэлементов. В траве содержатся углеводы, органическая кислота, дубильное вещество, витамины, эфирные масла. В плодах – жирное масло.

Лечебные (фармакологические) свойства: обладает мочегонными, потогонными, ветрогонными, болеутоляющими, успокаивающими, отхаркивающими свойствами, регулирует работу желудка, а также имеет дезинфицирующие и антипаразитные свойства.

Что лечит: Корень дягиля применяется для лечения упорного  бронхита, вздутия кишечника, лечение коликов в животе, сильных поносов, особенно эффективно для лечения сочетание дягиля с корнями аира и дубовой корой (в равных частях).

Наружно дягиль часто используется для ароматической ванны при лечении подагры, ревматизма, боли в пояснице. После ванны тело натереть настойкой из дудника.
Свежий сок как болеутоляющее средство капают на больные зубы, закапывают в больные уши.

Противопоказания: фуранокумарины дудника имеют фотосенсибилизирующие свойства, и под действием света вызывают раздражения кожи. При долгом применении дудника избегайте ярких  солнечных лучей света.

Время сбора: корни дягиля заготавливают осенью первого года развития или весной – на второй год.

Народные рецепты и средства.

Рецепт настойки: 1 часть – измельченные корни на 5 частей 70% -го спирта. Принимают для лечения по 30 капель 3 разы в день астении, ревматизма.

Рецепт: 1 ст. л. сбора: корни дудника лесного, корни аира тростникового, кора дуба в соотношениях 1:1:1 на 200 мл воды, кипятят 5 минут, настаивают 1 час и принимают по 2 ст. л. 3 разы в день для лечения метеоризма и желудочно-кишечных коликов.

Рецепт: 1 ст. л. сбора: измельченные сухие корни дудника лесного и трава хвоща полевого (1:1) на 200 мл воды, кипятят 5 минут, настаивают 1 час, процеживают. Пьют  для лечения по 200 мл 3 разы в день при недостаточной работе почек и для увеличения выделение мочи.

Лекарственные формы

Отвар корней

10 гр. (3 ст.л.) сырья дягиля лекарственного залить 250 мл. воды. Довести до кипения и на самом малом огне кипятить полчаса. Снять с огня, накрыть крышкой, укутать и настаивать до теплого состояния. Процедить, сырье отжать. Полученный отвар при помощи кипяченой воды довести до первоначального объема. Хранить в прохладном месте, например, в холодильнике, не больше двух суток.

Принимать в теплом виде по полстакана 2-3 раза в день после еды.

Отвар травы

Готовят так же, как и отвар корней из расчета 10 гр. измельченной части листовой дягиля лекарственного на 250 мл. воды. Кипятить 5 мин., настаивать два часа.

Принимать по 0,25 ст. 2-3 раза в день до еды.

Настойка

Измельченные корни дягиля поместить в стеклянную посуду (желательно темного стекла), залить 70% спиртом в соотношении 1:10. Емкость плотно закрыть крышкой и настаивать в темном месте при комнатной температуре 10-14 дней, не забывая периодически встряхивать. Процедить, сырье отжать.

Принимать по 20-30 капель, разведенных в 30-50 мл. воды, трижды в день за полчаса до еды или через час после еды.

Порошок

Сухие корни и корневища измельчают в порошок любым удобным способом, например, при помощи кофемолки.

Разовая дозировка – сколько поместится на кончике ножа. Принимать 2-3 раза в день, запивая небольшим количеством кипяченой воды.

Дудник лесной и его лечебные свойства

Дудник лесной (другие названия: дягиль лесной, ангелика) относится к семейству зонтичных. Двух- или многолетнее травянистое растение высотой от 70 до 200 см с очень толстым крепким корневищем.

Отличительные признаки: стебель – гладкий, блестящий, зеленовато-сизого цвета, под зонтиком опушенный, на верхушке разветвленный; листья – очень крупные, дважды или трижды перистые с яйцевидными долями, нижние – на длинных черешках, верхние – сидящие; цветы – мелкие, белые с розоватым оттенком, собраны во многолучевой полушаровидный зонтик диаметром в поперечнике от 7 до 15 см; плоды – широкоовальная двусемянка.

Цветет в июле – первой половине августа, растет на лесных полянах, опушках, вырубках, высокотравных лугах и болотах.

Дудник ценят как источник витамина С и минеральных веществ. В зеленых частях содержатся 75 мг % аскорбиновой кислоты, 1,7 мг % кальция, 0,4 мг % фосфора, 4,4 мг % марганца, 1,76 мг % меди, 0,55 мг % бора, 0,14 мг % титана. В состав дудника входят также эфирные масла, дубильные вещества, валериановая кислота, кумарины, обуславливающие лекарственные свойства этого растения.

В пищу собирают молодые листья, стебли, черешки, нераспустившиеся цветочные почки; лучшее время сбора – с конца мая до середины июня. Молодые стебли очищают от кожицы и едят сырыми, добавляют к овощным салатам. Листья и черешки сушат, маринуют, солят, а зимой используют для заправки супов, соусов, добавляют на гарнир ко вторым блюдам. Из черешков и стеблей молодых растений готовят цукаты, которые подают на сладкое и используют для украшения тортов. Особым деликатесом считают нераспустившиеся цветки. Их отваривают в подсоленной воде, поджаривают и подают к столу на десерт. Почки дудника варят в сахарном сиропе, откидывают на сито и засахаренными едят как цукаты.

Дягиль — применение в рецептах народной медицины

Для приема во внутрь делается спиртовая настойка дягиля:

• тридцать грамм сушенной травы нужно измельчить и высыпать в банку;
• затем трава заливается белым вином около пол литра;
• сутки смесь настаивается и взбалтывается, процеживается;
• принимать два раза в сутки перед едой, по 30 мл.

Ее можно употреблять для выведения глистов и делать примочки против ревматизма.

Отваром из семян растения пользуются как ветрогонным, грудным, мочегонным средством, понадобится:

• семена 1 ст. л;
• очень горячая вода 0,5 литра.

Сухие семена заливают сильно кипящей водой и кипятят пять минут, дают экстракту настояться, охладиться. Употреблять по 100 мл. пять раз на день.

Хорошо снимает воспаление в ротовой полости полоскание отваром травы дудника.

Рецепты при различных заболеваниях

Артрит

Сбор 1. Измельчить корни дягиля и залить их водкой в соотношении 1:10. Растирать суставы.

Бессоница

Сбор 1. Взять 15 г высушенных корней дягиля, залить 1 стаканом воды, довести до кипения, кипятить 10 минут, охладить и процедить. Принимать по 1 столовой ложке перед сном.

Бронхит

Использовать тот же рецепт, что и для лечения бессонницы (см. выше). Принимать по 1 столовой ложке 3—4 раза в день.

Сбор 2. Приготовление настоя. 8—10 г корневищ с корнями заливают 2 стаканами кипятка (в термосе) и настаивают 6—8 часов. Пьют по полстакана 3—4 раза в день за полчаса до еды как потогонное, отхаркивающее при бронхитах, ларингитах, как противоспазматическое средство при спазмах органов с гладкой мускулатурой.

Сбор 3. Столовую ложку сухого измельченного сырья заливают стаканом кипятка, настаивают 30 мин. Процеживают, пьют по 2 столовые ложки 3 раза в день до еды. Используют при бессоннице, нервной и половой возбудимости, кашле, задержке мочевыделения.

Гастрит хронический

Сбор 1. Отвар травы дягиля лекарственного. Столовую ложку сухой измельченной травы дягиля лекарственного кипятят в 250 мл воды 5 мин, настаивают 2 ч. Процеживают, пьют по четверти стакана с медом при кашле, хроническом панкреатите, хроническом гастрите.

Зубной боли

Сбор 1. Сок из свежих листьев дягиля лекарственного. Листья растирают. Полученный натуральный сок закапывают в ухо при болях либо прикладывают на ватке к больным деснам или зубу.

Сахарный диабет

Сбор 1. Отвар корневищ и корней дягиля лекарственного. 3 столовые ложки сухого измельченного корневища дягиля лекарственного заливают стаканом воды, кипятят 10 мин. Настаивают 20 мин, пьют по полстакана 2-3 раза в день до еды при сахарном диабете и исхудании.

Сбор 2. Порошок из корневищ и корней дягиля лекарственного. Корневища и корни растения сушат, измельчают в порошок в ступке, миксере или кофемолке. Порошок принимают по 0,5 г 3 раза в день перед едой при коликах в животе, вздутии кишечника, гастрите, болезнях почек, мочевого пузыря при сахарном диабете.

Суставной боли

Сбор 1. Настойка корневищ дягиля лекарственного. Корневища и корни дягиля (сухие или свежие) измельчают, заливают 70° спиртом в соотношении 1:10. Настаивают в темном месте при комнатной температуре 14 дней. Процеживают, используют как натирание при заболеваниях суставов, невралгических и мышечных болях при сахарном диабете.

Безопасность и токсикология

Общая информация

При приеме одной пероральной дозы изолированного декурсина или ангелата декурсинола был отмечен летальный исход у некоторых испытуемых мышей (100 мг; 2500 — 4000 мг/кг для мышей и предполагаемой дозировке 200-320 мг/кг для человека); значение LD50 не использовалось.

Список использованной литературы:

Park SJ, et al. The memory ameliorating effects of INM-176, an ethanolic extract of Angelica gigas, against scopolamine- or Aβ(1-42)-induced cognitive dysfunction in mice. J Ethnopharmacol. (2012)

Zhao RJ, et al. The essential oil from Angelica gigas NAKAI suppresses nicotine sensitization. Biol Pharm Bull. (2005)

Ahn KS, Sim WS, Kim IH. Decursin: a cytotoxic agent and protein kinase C activator from the root of Angelica gigas. Planta Med. (1996)

Kim EJ, et al. Metabolite profiling of Angelica gigas from different geographical origins using 1H NMR and UPLC-MS analyses. J Agric Food Chem. (2011)

Kang SY, et al. Coumarins isolated from Angelica gigas inhibit acetylcholinesterase: structure-activity relationships. J Nat Prod. (2001)

Choi YE, Ahn H, Ryu JH. Polyacetylenes from angelica gigas and their inhibitory activity on nitric oxide synthesis in activated macrophages. Biol Pharm Bull. (2000)

Immunostimulating components from the root of Angelica gigas Nakai

Jiang C, et al. Potent antiandrogen and androgen receptor activities of an Angelica gigas-containing herbal formulation: identification of decursin as a novel and active compound with implications for prevention and treatment of prostate cancer. Cancer Res. (2006)

Kim SH, et al. Protective effect of an herbal preparation (HemoHIM) on radiation-induced intestinal injury in mice. J Med Food. (2009)

Kim KM, Kim MJ, Kang JS. Absorption, distribution, metabolism, and excretion of decursin and decursinol angelate from Angelica gigas Nakai. J Microbiol Biotechnol. (2009)

Li L, et al. Single oral dose pharmacokinetics of decursin, decursinol angelate, and decursinol in rats. Planta Med. (2013)

Clinical Pharmacokinetics of Theophylline

Park SJ, et al. Neuroprotective effects of INM-176 against lipopolysaccharide-induced neuronal injury. Pharmacol Biochem Behav. (2012)

Li L, et al. Protective effects of decursin and decursinol angelate against amyloid β-protein-induced oxidative stress in the PC12 cell line: the role of Nrf2 and antioxidant enzymes. Biosci Biotechnol Biochem. (2011)

Choi SS, et al. Antinociceptive mechanisms of orally administered decursinol in the mouse. Life Sci. (2003)

Liu J, Beller D. Aberrant production of IL-12 by macrophages from several autoimmune-prone mouse strains is characterized by intrinsic and unique patterns of NF-kappa B expression and binding to the IL-12 p40 promoter. J Immunol. (2002)

Choi KO, et al. Ultrafine Angelica gigas powder normalizes ovarian hormone levels and has antiosteoporosis properties in ovariectomized rats: particle size effect. J Med Food. (2012)

Han SB, et al. Characteristic immunostimulation by angelan isolated from Angelica gigas Nakai. Immunopharmacology. (1998)

Jeon YJ, et al. Activation of NF-kappaB/Rel in angelan-stimulated macrophages. Immunopharmacology. (1999)

Jeon YJ, et al. Activation of mitogen-activated protein kinase pathways by angelan in murine macrophages. Int Immunopharmacol. (2001)

Kim JH, et al. Decursin inhibits induction of inflammatory mediators by blocking nuclear factor-kappaB activation in macrophages. Mol Pharmacol. (2006)

Regulation of macrophage inflammatory protein-2 gene expression in response to 2,4-dinitrofluorobenzene in RAW 264.7 cells

Jang J, et al. Decursin and Doxorubicin Are in Synergy for the Induction of Apoptosis via STAT3 and/or mTOR Pathways in Human Multiple Myeloma Cells. Evid Based Complement Alternat Med. (2013)

Yim D, et al. A novel anticancer agent, decursin, induces G1 arrest and apoptosis in human prostate carcinoma cells. Cancer Res. (2005)

Diacylglycerol (DAG)-lactones, a new class of protein kinase C (PKC) agonists, induce apoptosis in LNCaP prostate cancer cells by selective activation of PKCα

Woo SM, et al. A New Herbal Formula, KSG-002, Suppresses Breast Cancer Growth and Metastasis by Targeting NF- κ B-Dependent TNF α Production in Macrophages. Evid Based Complement Alternat Med. (2013)

Kim EY, Rhyu MR. Synergistic vasorelaxant and antihypertensive effects of Ligusticum wallichii and Angelica gigas. J Ethnopharmacol. (2010)

Mahat B, et al. Physicochemical characterization and toxicity of decursin and their derivatives from Angelica gigas. Biol Pharm Bull. (2012)

Где искать дудник лекарственный и как его собирать?

Это растение в дикой природе встречается чуть ли не по всей Евразии. Трава дудник растет и в европейских странах, и в России (причем не только на Урале, но и в Сибири, и на Кавказе). Хотя трава ангелика была известна и в античные времена, в Центральной Европе ее не было до тех пор, пока ее не завезли туда из скандинавских стран в 14 веке. В дикой природе это растение предпочитает сырые места, лесные овраги, болота, берега рук и ручьев, особенно поросшие еловыми или смешанными лесами. В лесостепных районах встречается редко. Любит дягиль почвы со слабокислой или нейтральной реакцией.

При самостоятельном выращивании дягиля важно помнить, что он может размножаться семенами (тогда лучше выращивать его в контейнере), делением корневища. Если все-таки семена будут высаживаться в открытый грунт, то лучше это делать в августе, и сажать их рекомендуется в разрыхленную и тщательно вскопанную землю

Если же размножать растение будут отводами или делением корней, лучше сажать или ранней весной, сразу как потеплело, или уже поздней осенью. В любом случае, как только появятся всходы, нужно взрыхлить почву, полить ее и прополоть посадку.

Эта трава представляет собой двухлетник, обладающий приятным запахом

Как собирают и заготавливают это растение? Если рассматривать дягиль лекарственный, применение в медицине в основном предусматривает приготовление различных средств на основе корня. В кулинарии тоже используется в основном корень растения, его добавляют в различные блюда в качестве пряности. Таким образом, при заготовке этого растения самым важным моментом является аккуратное извлечение корней. Их выкапывают тогда, когда плоды уже созревают. Но и остальные части растения могут пойти в дело, поэтому соцветия тоже нужно аккуратно связать в пучки и подсушить, а потом извлечь из них семена. Что касается корней, то после выкапывания из земли их очень тщательно промывают и режут на продольные части, а потом сушат на открытом воздухе или в сушилке. Температура при этом не должна быть выше 35°С, иначе разрушатся содержащиеся там полезные вещества.

Какие есть лечебные свойства и противопоказания у травы коровяка?

Таким образом, в готовом виде высушенное растительное сырье представляет собой красновато-серые цилиндрические куски корневищ, от которых отходят слегка бугристые корни. Семена растения и его корни вместе хранить нельзя. Для них нужно подобрать разную тару (можно фаянсовые или стеклянные банки, но только герметично закрывающиеся, поскольку корни могут быстро впитывать влагу, да и вообще неплотно прикрытая крышка способствует тому, что растительное сырье теряет аромат).

При обработке корней дягиля нужно соблюдать осторожность, поскольку в его млечном соке содержатся такие вещества, как фурокумарины, а они значительно повышают чувствительность кожи к солнечному свету, что становится причиной фотодерматоза, при котором кожа краснеет и покрывается волдырями

Свойства дягиля: вред и польза

Лечебные свойства дягиля

В состав дягиля лекарственного входит большое количество полезных веществ. Так, в корневище содержатся эфирные масла, валериановая, яблочная, уксусная, ангеликовая и иные кислоты, а еще смолы, воск, сахара, каротин, пектины, горькие и дубильные вещества. Из корней выжимают эфирное масло, которое представляет собой жидкость с мускусным запахом, в его составе содержится протеин, жиры, белки, углеводы, клетчатка, жирные масла, фосфор, кальций, витамин B12 и аскорбиновая кислота. Масло обладает таким характерным ароматом благодаря тому, что в нем содержится вещество амбреттолид.

С давних пор человек знает о том, что это растение способствует стимуляции кровообращения, укреплению иммунной системы и сердечной мышцы, повышению выделения панкреатического сока и желчи, а еще тонизирует нервную и сердечно-сосудистую систему. Используют его при подагре, ревматизме, а еще при заболеваниях почек. Для растирки поясницы при болях используют спиртовую настойку дягиля. Его корневище включают в состав сборов, которые рекомендованы во время лечения алкогольной зависимости. Еще такой корень отличается противомикробным, противовоспалительным, отхаркивающим и мочегонным эффектом. Его рекомендуется использовать при бронхите, простуде, несварении желудка, бесплодии у анемичных женщин, нарушении кровообращения, дородовой и послеродовой слабости и головокружениях. Дягиль также используют при циститах и ревматических воспалительных процессах благодаря тому, что он обладает антисептическим эффектом. В нетрадиционной медицине его применяют при увядании и раздражении кожных покров, а еще при терапии псориаза. Отдушка такого растения зачастую применяется в косметической и парфюмерной промышленности, особенно в одеколонах и духах с ориентальным букетом. Также его используют и в пищевой промышленности для ароматизации алкогольных и безалкогольных напитков.

Очень ценным является мед дягиля, его окрас варьируется от янтарно-красного до темно-коричневого. Мед может обладать смальцеобразной, мелкозернистой, смолоподобной либо еще более густой консистенцией. Такой мед отличается от остальных тем, что он обладает слабой способностью к кристаллизации. Он отличается специфическим запахом, и резким приятным вкусом с еле ощутимой горчинкой и с карамельно-конфетным послевкусием.

Дягиль корень — чем полезен корень дягиля?

Watch this video on YouTube

Противопоказания

Дягиль нельзя употреблять людям с индивидуальной непереносимостью входящих в него веществ. Также специалисты его не рекомендуют употреблять больным сахарным диабетом и во время беременности.

Польза лекарственной травы для человека

Трава и другие части растения служат сырьём для изготовления различных лекарственных средств. Это обусловлено широким спектром целебных свойств:

• иммуностимулирующим;
• антисептическим;
• мочегонным;
• отхаркивающим;
• противовоспалительным;
• успокаивающим;
• спазмолитическим;
• ветрогонным;
• желчегонным;
• тонизирующим;
• обезболивающим;
• вяжущим;
• жаропонижающим;
• противоопухолевым;
• потогонным.

Содержащееся в лекарственной траве эфирное масло, попадая в ЖКТ, оказывает на него раздражающее воздействие и убивает патогенную микрофлору, предотвращая бродильные процессы. Седативный эффект возникает за счёт валериановой кислоты, которая имеется в составе. Потогонное и мочегонное свойства объясняются наличием органических кислот. В частности, яблочная кислота благотворно влияет на пищеварительную систему, улучшает состав крови и способствует укреплению сосудов.

Листья растения также имеют лечебные свойства. Они используются как ранозаживляющее, противоглистное и противоревматическое средство.

Таблица: показания к применению лекарственных средств на основе дудника

Лекарственная форма	Показания к применению
Отвар из корневища или листьев	метеоризм; ларингит; бронхит и лёгочная пневмония; дискинезия жёлчных путей; вегетативный невроз; неврастения; диарея; отёки; простуда; водянка; спазмы в животе; вялая моторика кишечника; изжога; дуоденит
Спиртовая настойка	Внутрь употребляют при следующих нарушениях: колики; вздутие живота; заболевания лёгких и верхних дыхательных путей; эпилепсия; истерия; расстройства ЖКТ; холецистит; желчекаменная болезнь; проблемы с мочеполовой системой; бессонница; истощение и нервные расстройства; воспаление поджелудочной железы. Наружно используют при таких недугах: подагре; ревматизме; радикулите; отите; зубной боли
Водный настой	гастрит с высокой кислотностью; колиты; кашель; задержка мочеиспускания; суставные заболевания; нервное перенапряжение; судороги
Порошок	сбои в работе пищеварительной системы; гастрит; почечные заболевания. А также он эффективен при всех недугах, список которых перечислен в разделе таблицы «Отвар»
Экстракт	В качестве полоскания при воспалительных процессах в ротовой полости
Мазь	При разных кожных заболеваниях и в случае труднозаживающих ран, ожогов, гнойников, фурункулов
Сок	ревматизм; подагра; радикулит; воспаление среднего уха; зубная боль

Ещё в давние времена из цветков готовили отвары и настои, которые помогали победить тиф, холеру, чуму, корь и скарлатину. Дягиль — это природное лекарственное средство для поддержания женского здоровья. Особенно он помогает сглаживать негативные симптомы во время климакса — подавляет приливы, благотворно влияет на нервную систему. Сваренные в молоке побеги и семена дудника помогают нормализовать аппетит.

А также препараты на основе растения назначают в следующих случаях:

• мигрень;
• стабильно высокое артериальное давление;
• инфекции;
• сердечные заболевания.

Лечебные свойства дягилевого эфирного масла и мёда

Дягилевое эфирное масло используют для массирования грудной клетки при сильном кашле и области живота для снятия болевых ощущений. Для этого смешивают 2–3 капли эфира с таким же количеством растительного масла.

Особо стоит отметить мёд из этого растения. Это не только вкусное, но и полезное лакомство.

Регулярное употребление дягилевого мёда благоприятно влияет на нервную, пищеварительную и кровеносную системы

Он обладает множеством целебных свойств и показан при разных проблемах со здоровьем:

• нервное истощение;
• ослабленный иммунитет;
• плохой сон;
• атеросклероз;
• ишемия;
• сбои в работе ЖКТ;
• нарушение менструального цикла;
• стоматит и гингивит.

Мёд обладает сильным спазмолитическим эффектом.

Применение дудника лесного в лечебном питании

Никто даже и не догадывается, что данное растение является деликатесом, его едят сырым, для этого используются стебельки, почки с цветков и черешки листьев.

Можно приготовить очень вкусный и полезный салат: со стеблей нужно снять кожицу, нарезать и смешать их с луком, огурцом, посолить, добавить сметану. Это отличное средство для желудочно-кишечного тракта.

Также совместить приятное с полезным можно с помощью супа с дудником лесным, для этого нужно хорошо помыть листья растения, мелко нарезать их, отварить их, добавить морковь, картофель, зелень и вареное яйцо.

Листья дудника лесного применяют как пряности для мяса или рыбы.

Препараты на основе дудника лесного помогают побороть сильный кашель, являются жаропонижающими, болеутоляющими средствами, потому их применяют во время гриппа, головной боли, сильной суставной боли и лихорадке.

Применяют дудник лесной при эпилепсии, для этого берут столовую ложку измельченного корня, заливают стаканом кипятка, настаивают, процеживают. Нужно пить по столовой ложке 5 раз за день.

При фурункулезе поможет такой отвар с дудника лесного, для этого понадобится чайная ложка семян, стакан воды, прокипятить все 8 минут, настаивать до одного часа. Пить до еды 4 раза за день по 50 мл.

При желтухе, печеночных, почечных заболеваниях, удушье и эпилепсии используют такой рецепт – растирают семена дудника, смешивают с медом. Принимают 4 раза в день по одной чайной ложки, обязательно запивать водой.

Если человека тревожат нервные заболевания, можно принимать настой дудника, для этого потребуется 3 чайные ложки сухой травы, залить двумя стаканами кипяченой воды, настоять до двух часов. Принимать по 50 мл до еды.

Дудник — лечебные свойства

Дудник лекарственный имеет очень много лечебных свойств, связанных, прежде всего, с острыми респираторными заболеваниями. Список заболеваний, симптомы которых можно облегчить с помощью этого лекарственного растения, охватывает практически все органы человека. Это бронхит, ларингит, гепатит, метеоризм, желудочные колики, гастрит, язвенная болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, заболевания почек. Кроме того, его используют как отхаркивающее, антигельминтное, противоопухолевое, мочегонное, спазмолитическое средство. Наружное применение этого растения возможно в виде компрессов при ревматизме и зубной боли. Дудником лечат такое неприятное заболевание, как педикулез. Исследования показывают, что стимуляция выработки эстрогена, которую вызывает это растение, можно использовать в гинекологии: дудник лесной способен ослабить боль при критических днях у женщин и облегчить выход последа при родах.

Взаимодействие с гормонами

Тестостерон

Экстракт Дудника гигантского имеет антиандрогенные свойства в клетках простаты (путем подавления секреции специфического антигена простаты) при IC50 около 1 мкг/мл, вероятно, это происходит за счет декурсина при IC50 около 400 нг/мл (1,3 мкм) с эффективностью, превосходящей бикалутамид.
На основании этого предположения о потенциальном эффекте, in vivo были изготовлены и протестированы синтетические производные.
Декурсин показал себя как очень перспективный ингибитор андрогена при исследованиях in vitro, увеличивая эффективность бикалутамида; исследования in vivo являются обоснованными.

Эстроген

Пищевая добавка в виде ультратонкого порошка 500 мг/кг Дудника гигантского при введении в течение восьми недель мышам с моделью менопаузы была способна увеличивать концентрации циркулирующего эстрадиола на 19,2% (по сравнению с эталонным порошком) и на 54,1% (по сравнению с контрольным веществом.
Дудник гигантский способен проявлять эстрогенный эффект, который может быть вызван кумаринами, поскольку увеличение их абсорбции увеличивает эффективность приема травянистого растения.

Выращивание дягиля в саду

Посев

Для выращивания дягиля лучше всего подходят хорошо освещенные участки либо те, что находятся в полутени, при этом почва должна быть питательной, хорошо увлажненной и водопроницаемой. Подготовкой участка занимаются непосредственно перед высевом, для этого проводят его перекопку с внесением в грунт перегноя либо компоста. Затем поверхность участка разравнивают. Такую культуру высевают в открытый грунт в сентябре под зиму, до наступления весны посевной материал успеет пройти естественную стратификацию. Высевать семена нужно густо, потому что всхожесть у них сравнительно низкая. Если в весеннее время появятся чрезмерно густые всходы, то их понадобится рассадить, придерживаясь схемы 60х40 либо 60х30 сантиметров. Посевы не нуждаются в укрытии на зиму.

В том случае, когда высев семян дягиля запланирован на весенний период, их нужно будет стратифицировать. Для этого посевной материал помещают в холодильник на полку для овощей, где он пробудет 3 зимних месяца. Однако не забудьте предварительно соединить его с увлажненным песком и ссыпать полученную смесь в контейнер. Чаще всего с наступлением весеннего периода всхожих семян остается очень мало.

Уход за дягилем

После того как покажутся сеянцы, поверхность грядки рекомендуется замульчировать мхом, что благоприятно отразится на урожайности растений. Вырастить дягиль на своем участке очень просто, для этого его нужно поливать в засуху, удалять с участка сорную траву, дважды за сезон подкармливать минеральными удобрениями, часто взрыхлять поверхность почвы вокруг кустов, а также при необходимости защищать их от вредных насекомых и заболеваний.

Заболевания и вредители

В некоторых случаях такое травянистое растение поражается грибковыми заболеваниями, а именно: мучнистой росой либо ржавчиной. Специалисты не рекомендуют опрыскивать кусты химическими средствами, так как они отличаются способностью накапливать в себе ядовитые вещества. В связи с этим лучше прибегнуть к профилактическим мерам: придерживаться правил севооборота, подкармливать растения минеральными удобрениями с минимальным количеством азота, систематически удалять с грядки сорную траву.

Дягиль отличается своей устойчивостью к засухе, а наибольшую опасность из вредных насекомых для него представляет паутинный клещ, который также предпочитает сухую погоду. Для того чтобы избавиться от клещей, кусты следует опрыскать настоем табака. Для его приготовления соединяют три литра воды и 0,2 кг табака либо махорки, спустя сутки настой будет готов. Процеженный настой надо соединить с 50 мг жидкого мыла, чтобы увеличить его клейкость, затем им обрабатывают кусты и грунт под ними.

Другие сферы применения

Сфера применения дягиля не ограничивается медициной:

• при использовании медоносом добывается до 300 кг/га меда и до 300 кг/га пыльцы;
• молодые растения используются в качестве корма для рогатого скота, изготовления силоса;
• в парфюмерной, косметической, алкогольной, табачной промышленности создаются оригинальные ароматы кремов, духов, вин, ликеров, сигарет;
• сухие корни являются хорошим ароматизатором кондитерских изделий, конфет, выпечки, мяса, рыбных консервов, соусов;
• из сухих стеблей производят народные инструменты.

Домашние хозяйки делают из корней цукаты, пастилу, варенье. Листья молодых растений добавляют салаты, делают гарниры и пряные соусу. На севере молодые побеги отваривают не в воде, а в молоке.

Химический состав дягиля

Лекарственная ценность китайского дягиля обусловлена его насыщенным составом. В корне и наземных частях растения присутствуют:

• монотерпены;
• антиоксиданты седанолид и легустилид;
• фалькариндиол и фалькаринол — противовоспалительные вещества;
• органические кислоты — валериановая, яблочная, уксусная;
• сахара и воск;
• смолы и фитостерины;
• флавоноид диосмин;
• дубильные вещества;
• кумарины;
• аскорбиновая кислота;
• фосфор и кальций.

В 100 г корня дягиля содержится всего 10 калорий. Из нутриентов основную долю занимают белки — 4,5%, за ними следуют жиры и углеводы — по 3,5 и 2,2%.

В цветки, листья и корень дягиля входит огромное количество флавоноидов и органических кислот