Трава птичий горец лечебные свойства и противопоказания

Горец в саду

Все окультуренные виды горцев позволяют создать на участке кусочек дикой нетронутой природы. В то же время гречишник — растение, прекрасно сочетающееся с разнообразными садовыми цветами и травами. В компанию к ним можно добавить злаки, шалфей, астильбу и даже розы.

Невысокие виды можно высаживать в качестве бордюров или почвопокровных растений. Среди многоступенчатой клумбы с разными многолетниками хорошо смотрятся пышные кустики виргинского горца. Родственный гречишник — единственный среди своего рода подходит для выращивания в альпинарии. За высокорослыми сортами с пышной зеленью и множеством цветов можно спрятать не очень привлекательные места сада. Красиво оплетут беседки и заборы лианообразные виды. А берега искусственного прудика можно украсить насаждениями земноводного горца.

Описание растения

Растение представляет собой разной высоты кустарник, достигающий в зрелом возрасте, в зависимости от разновидности растения, от тридцати сантиметров до четырех метров высоты.

У высоких кустарников от мощной корневой системы вырастают вьющиеся ветви, растущие вертикально, на которых находятся большие, но редкие листья. Эти побеги образуют сильно разветвленную крону, очень густую и плотную. Горец имеет стебель очень своеобразной формы, напоминающей по виду бамбук.

В вегетационный период растение расцветает цветочками с мелкими лепестками, имеющими разные оттенки красного цвета – от свето-розового, то темно-вишневого. Эти цветочки собираются в небольшие соцветия в форме метелок.

У некоторых горцев (подвида гречихи) побеги стелются горизонтально, отходя от центральной части растения на пятнадцать метров. Эти растения характеризуются более тонкими ветвями, уменьшенным размером листьев и отличающимися по форме от остальных видов кустарника соцветиями, объединяющими до десятка цветков.

Как только растение отцветет, на месте цветков образуются мелкие зернышки семян, помещенные в плод, похожий на орех. После его созревания плод лопается и семена просыпаются на грунт, прорастают и всходят, образуя новые молодые кустарники горца.

Зеленые, темного отлива листья, растущие на ветвях растения, имеют рыхлую нежную структуру, хотя с виду кажутся упругими и плотными. Они являются ценным сырьем для приготовления народных медицинских средств и употребляются в пищу в сыром виде, так как имеют множество полезных для человека минеральных веществ и витаминов.

Также применяются при приготовлении пищи и молодые побеги отдельных сортов растения.

Горец имеет применение и как прекрасное медоносное растение, с которого пчелы собирают прекрасный мед, так называемый гречишный.

Нельзя не отметить и декоративное применение кустарника. Вьющиеся его сорта вполне подходят для использования его как зеленого покрытия стен и веранд зданий, заборов и т. п. В саду его вьющиеся побеги органично сочетаются с различными цветами и цветущими кустарниками.

Иммунология и воспаление

Общее воспаление

В ходе одного из исследований воздействия японского горца на человека было выявлено, что после 6 недель применения 200мг (40мг ресвератрола), извлеченные иммунные клетки обладали на 25% меньшей транслокацией ядерного фактора-КВ; ядерный фактор-КВ является медиатором воспаления, и показатели, описанные выше, говорили о снижении воспаления. Уменьшение активности ядерного фактора-КВ приводило к снижению циркуляции ФНО-альфа и IL-6, двух воспалительных цитокинов. Применение больших доз (100-200мг/кг этилацетатной перегонки) на животных показало улучшение противовоспалительных свойств организма, а также способствовало лечению ревматоидного артрита.

Простуда

Нафтаквинон, содержащийся в японском горце, является ингибитором HRV 3C-протеазного энзима с показателем IC50 в 4,6мкм. Данный энзим необходим для воспроизведения риновируса, который способствует возникновению простуды, поэтому его ингибирование снижает вероятность возникновения простуды, а также облегчает ее симптомы.

Аллергия

Эмодин, составляющая антаквинона, на данный момент пристально изучается, поскольку обладает способностью подавлять активацию лаброцитов путем предотвращения ассоциации IgE с FcɛRI. Связь IgE с FcɛRI в лаброцитах является первой стадией анафилактического отклика лаброцитов, что влечет за собой выброс гистамина. Эмодин, по видимому, после перорального приема 5-40мг/кг массы тела способен ингибировать данный отклик, и японский горец также способствует этому, с показателями IC50 в 62+/-2,1мкг/мл в лаброцитах.
Взаимосвязь японского корня и аллергии до конца неясна и эффективность для человека неизвестна, однако при местном применении японский корень, возможно, способен облегчить симптомы никелевого дерматита.

Книпхофия

Это многолетнее травянистое растение насчитывает около 50 видов. Это многолетнее растение, которое можно встретить во многих районах Африки. У нас его выращивают из-за красивого внешнего вида и неприхотливости. Листья килевидные, зеленого цвета объединены в прикорневую розетку. Поверхность кожистая, плоская, край прямой несечённый. Цветоносы поднимаются из центра розетки на высоту до полутора метров.

Цветение начинается во второй половине лета маленькими удлиненными колокольчиками, которые расположены по спирали вокруг цветоножки. Цвета яркие: красные, розовые, желтые. Длительность цветения составляет 2,5-3 месяца. Цветы меняют свой окрас зависимо от степени зрелости. Так на одном стволе происходит вариация цветов от салатового до насыщенного желтого или от желтого до красного из-за чего и достигается эффект двухцветности.

Растение очень свето- и теплолюбивое, поэтому его смело можно сажать на открытых участках. Размножается семенами или делением куста. Так как при нашем климате семена созревают очень плохо, то лучше всего размножать Книпхофию отделением «деток». На зиму его нужно укрывать, так как Книпхофия болеет из-за пониженной температуры. Для этого листья связывают и укрывают слоем опавших листьев, лапником и пленкой. Не переносит чрезмерное увлажнение.

Присоединяйтесь к нашей группе в Facebook

Признание в любви

Следующий год стал переломным. Я, конечно, с особым пристрастием наблюдал за «дареным конем», но горец и вел себя, и выглядел выше всяких похвал. В мае появились ярко-зеленые побеги с привлекательными листиками. Рост был чрезвычайно стремительным: уже к середине июня куст достиг полутора метров высоты и останавливаться явно не собирался. Еще через неделю появились многочисленные серовато-белые соцветия, похожие на сжатые кулачки. В июле развитие растения достигло кульминации: двухметровый куст был весь усыпан шапками белоснежных цветков, источающих явный медовый аромат, который чувствовался с расстояния нескольких метров. Кстати, цветение горца изменчивого продолжается практически 2 месяца, и каждый, кто приходит в мой сад в это время, в обязательном порядке окунает свой нос в ароматные соцветия. Оно и понятно: мало того, что запах очень приятный, так еще и цветы находятся как раз на уровне лица взрослого человека.

Статья по теме

Цветущий сад: горец и прочие биберштейны

Горец сибирский в дизайне участка: идеи для оформления

Рейнутрия активно используется при озеленении территории загородных владений. Ее густые заросли могут стать отличной защитой от пыли и грязи, особенно, если участок расположен вблизи дороги. Натуральная зеленая изгородь помогает дачникам спрятаться от посторонних глаз, не обременяя себя необходимостью установки глухого дорогостоящего забора.

Горец сахалинский посажен как живая изгородь вдоль забора. Через месяц он по высоте сравняется с забором

С помощью посадок бамбука многие дачники маскируют скромный и непритязательный вид хозяйственных и бытовых построек: неприглядных стен, летнего туалета и душа, выгребных ям, старого сарайчика для хранения инвентаря, компостной кучи, емкостей для сбора воды и т.д.

В саду, выполненном в природном стиле, кантри, модерн, японская классика или эко-сад, посредством грамотного расположения гигантской травы зонируют пространство, а также создают живописные кулисы, крупные куртины, декоративные композиции и группы.

Наиболее выигрышно смотрятся перед зарослями бамбука пестрые шары цветущих флоксов разных оттенков, пышные двухцветные кусты хост, раскидистые заросли пионов, низкорослые хвойники, многолетние луковичные цветы (тюльпаны, гиацинты, георгины, гладиолусы, лилии, книфофии, бегонии).

Съедобность и пищевая ценность

Семена спорыша потребляются различными видами диких животных, а также некоторыми видами скота. Тем не менее, в Австралии смерть нескольких лошадей от токсичности нитритов была связана с потреблением спорыша .
Семена спорыша потребляются птицами, в том числе, американской лысухой, кряквой, крикливым зуйком, сизым голубем, острохвостым тетеревом, калифорнийской куропаткой и воробьиной овсянкой. Листья могут потребляться птицами, такими как острохвостый тетерев. Маленькие млекопитающие могут также потреблять части спорыша. В животе у одной чернохвостой луговой собачки было обнаружено более 20000 семян спорыша. Флоридские кролики потребляют спорыш в Миссури. Олень-мул и вилорогая антилопа поедают спорыш . Насекомые питаются семенами и нектаром растения. В Австралии, спорыш используется в качестве кормового растения для свиней. Домашний крупный рогатый скот потребляет спорыш, в сосновых лесах в центральной части Колорадо. Домашние гуси не питались спорышем в испытаниях кормления, даже когда это была единственная доступная пища.

Горец виргинский

Polygonum virginianum, Persicaria virginiana Семейство Гречишные (Polygonaceae)

Северная Америка, включая Северную Мексику на юге ареала

богатые широколиственные леса, пойменные леса, сухие редколесья, заросли, до высоты 500 м над уровнем моря

под зиму или в конце мая

иногда дает самосев

мульчирование и укрытие листовым опадом крупнолистных деревьев

любит влагу, но неплохо переносит засуху

белые, зеленовато-белые, редко — розовые, с эллиптическими до обратнояйцевидных, лепестками 2,5-3,5 мм длиной, малодекоративные

цветки по 1-3 в пучках, собранных в метелки 10-35 см высотой

листья сидячие, 5-17,5 см длиной и 2-10 см шириной, на вершине заостренные, темно-зеленые с коричневой полосой

плоды коричневые, двояковыпуклые, 3,5-4 см длиной и 2-2,8 мм шириной, блестящие, гладкие или морщинистые

густое растение с прямыми ребристыми стеблями

Выращивание и уход

Для выращивания горца необходимо достаточное освещение. Растет он и в полутени, но при этом листья могут частично терять свою декоративность. Почву растение любит плодородную, легкую и рыхлую, слабокислую, водопроницаемую, иногда переувлажненную, но без застоя влаги. Горец отличается неприхотливостью и выносливостью, даже может быть агрессивным.

Растения в большинстве своем влаголюбивы, поэтому им нужен регулярный достаточный полив, периодическая подкормка, особенно в период цветения. Чтобы избежать излишнего разрастания, их укорачивают, обрезают ненужные побеги, выкапываюют поросль. Ранней весной удаляют старую непривлекательную листву, поздно осенью – срезают.

Горец достаточно морозостоек без применения защитных мер. Во время суровых зим может частично пострадать, но восстанавливается очень быстро.

Гречишник отличается хорошей сопротивляемостью заболеваниям и мало поражается вредителями.

Горец очень быстро развивается и увеличивается в размерах, его можно с успехом размножать различными способами. Более популярен способ размножения делением куста, также используют черенкование и семенной способ.

Взрослое растение в ранневесенний или осенний периоды аккуратно разделяют на части и с небольшим комом земли переносят на новые подготовленные места, постоянно увлажняют землю для быстрого укоренения.

Посев производят в открытый грунт с наступлением тепла (конец весны) или выращивают рассаду с февраля-марта. Для увеличения всхожести семена стратифицируют холодным способом.

Горец родственный фото и описания растения

Это сложное многолетнее растение, которое в идеальных условиях растет до 75 см в высоту и 90 см в ширину. Он имеет тонкие стебли, с продолговатыми или треугольными, яйцевидными ярко-сине-зелеными листьями, альтернативно описанными как копья и простирающимися до 15 см или более. Розовые летние цветы напоминают тонкие цветы бутылочки и простираются до 12 см. Горец родственный часто виден с расстояния, на многих стеблях растут розовые цветы, его можно найти в травянистых полянах, в лесах северного полушария. Корень от темно-коричневого до черного цвета снаружи и обычно имеет форму «S». Нарежьте его, чтобы увидеть богатый красный цвет, что является результатом высокого содержания танина.

Латинские слова «бис» означают «дважды», а «torta» означает «скрученный», ссылка на скрученный и ползучий характер этого растения. Старое местное название с буквальным переводом латыни — «дважды писано». Горец родственный также называют аддервортом, змеиным сорняком, змеевиком, пасхальным гигантом, док-станцией для терпения и красными ногами. Дальнейшая ссылка на растение может быть найдена с использованием таких терминов, как серпентария, колумбина, дракункулус и даже змей-дракон. Старая средневековая классификация Горца родственного относилась к персиковым (персидским) из-за своеобразных листьев.

Его можно обнаружить в северном полушарии, включая Северную Англию, Южную Шотландию, Северную Ирландию, Северную Европу, Сибирь, Японию и Западную Азию до Гималаев. Из-за красивых цветов, это растение полюбилось бабочкам и пчелам, и чаще всего выращивается как декоративное украшение сада. До XX века культивировался как кулинарное и лекарственное растение.

Горец или гречишник: особенности выращивания и размножения кардинально отличающихся видов

Горец (лат. Polygonum) или гречишник – род травянистых буйно растущих и обильно цветущих растений семейства Гречишные (лат. Polygonaceae). Из-за особенности узловатых стеблей растения название рода на латыни составлено из греческих слов, означающих «много» и «колено».

Представители рода чрезвычайно разнообразны по облику и местам обитания. Это преимущественно однолетние и многолетние травянистые растения, но можно встретить и лианы, и полукустарники, водные и земноводные виды. Мало мест на Земле, где не встретишь гречишник, чаще он растет в условиях умеренного климата.

Корневище у растения часто ползучее, встречаются и виды со стержневой корневой системой. Стебли коленчатые, растут прямо или стелются по земле, бывают — вьются. Листья многочисленные, растут очередно, простые, на длинных черешках, мелкие и более крупные, встречаются декоративные и опушенные.

Цветки мелкие, в большом количестве, находятся на верхушках ветвей, часто собраны в соцветия в форме кисти, плотного колоска или метелки, цвета белого, розового, красного.

Плодами являются темно-матовые мелкие орешки, сплющенные или трехгранные. Цветение обильное и довольно продолжительное с мая до заморозков.

Горец сахалинский (видео)

Горец Ауберта

Родиной Polygonum aubertii стал Западный Китай. Это кустарниковая лиана, невысокая, вьющаяся. Ствол одревесневает несильно, побеги еще меньше.

Листочки яйцевидные, с волнистыми краями, вначале красноватые, позже ярко-зеленые.

Многочисленные кисти, образующиеся в верхней части побегов, состоят из зеленовато-бледных, иногда розовых мелких цветов. Образует пушистую цветущую сплошную стену. Плоды невзрачные, беловатые, мелкие.

Размножают растение семенами. Хорошо развивается на плодородных, умеренно-влажных почвах, может расти в полутени. Зимой в морозы надземная часть отмирает, затем быстро отрастает.

В декоративном садоводстве ценится высоко за густую ярко-зеленую листву, сажают для создания невысоких живых изгородей, озеленяют горцем нижнюю часть стен.

Полезные свойства

Народная медицина

Горец Змеиный может помочь при диарее, воспалении горла и полости рта. Корень горца применяют при кровотечениях, желчекаменной и мочекаменной болезни. Можно снять воспаление, вызванное циститом. В восточных странах применяют даже для спринцеваний и лечения опухолей. Обладает седативным действием.

Косметология

Средства, в составе которых есть горец, помогут нормализовать водный баланс кожных покровов и избавиться от ожогов и дерматита. Отвар из корней устранит потливость ног и натоптыши.

Биодобавки

Молодые листья и стебли горца змеиного съедобны. Порошок из сушеных корней добавляют в хлеб и алкогольную продукцию.

Размножение горца

Он стремительно развивается и быстро растёт, поэтому его возможно размножать различными методами. Самый используемый считается разделением куста, а также применяют и черенкование и семенной посев. Большой взрослый побег в начале весны или осени делят на части и с комом земли высаживают на абсолютно новые грядки с подготовленным в них удобрением. Почву, в которой они насажены периодически увлажняют для лучшего принятия этого растения. Сеют в открытый грунт, когда уже наступит тепло (в основном конце мая) или начинают растить рассаду уже с февраля и марта. Для лучшего всхода его семена закаляют.

Взаимодействия с гормонами

Эстроген

В ходе исследования 32 традиционных китайских растений было выявлено, что японский горец был наиболее действенным с показателем EC50 в 6,4мкг/мл. Другие растения были менее эстрогенны – горянка крупноцветковая (EC50 в 100мкг/мл), корень астрагала (EC50 в 236,1мкг/мл), леопардовая лилия (EC50 в 142,8мкг/мл) а на втором месте – ревень пальчатый (EC50 в 46,7мкг/мл); все 70% спиртовые экстракты были измерены в бактерии, возбуждая эстрогенный рецептор. Сам по себе 17 β-эстрадиол обладал показателями EC50 в 0,205нг/мл (для сравнения).
За эстрогенность также может отвечать антараквинон, хотя он ингибирует привязываемость 17 β-эстрадиола к своим рецепторам только при соинкубировании и может воздействовать как агонист (во время эстрогенной недостаточности) и как антагонист (в случае переизбытка). Однако эмодин (наиболее важный антраквинон) обладает показателем EC50 в 10,1+/-0,36нг/мл, тогда как в целом растение было эффективно при 6,4мкг/мл, что говорит о наличии другого компонента, ответственного за эстрогенные эффекты. В ходе исследования японский горец был разделен на фрагменты и было выявлено, что один из фрагментов с наибольшим содержанием эмодина (Hzs1) был сопоставлен с другим, не содержащим эмодин(Hzs6), что говорило о неком неизвестном веществе.
In vitro является фитоэстрогеном, однако антраквиноны зачастую обладают низкой биологической доступностью (накапливается в кишечнике, посему является хорошим слабительным средством) и поэтому не может быть успешно применен на практике.

Горец – декоративный цветок

К преимуществам растения относятся:

1. 1. Быстрый рост, способствующий скорому озеленению участка.
2. 2. Привлекательная зеленая масса.
3. 3. Способность покрыть любую опору.
4. 4. Изысканное цветение.
5. 5. Отсутствие трудноосуществимых мер по уходу.
6. 6. Фармацевтические и гастрономические качества.
7. 7. Иммунитет перед болезнями и насекомыми-вредителями.
8. 8. Высокие медоносные свойства и пр.

Существует и ряд недостатков:

1. 1. Беспорядочный рост побегов, корневых отводков.
2. 2. Опасность близости к овощным культурам, которые будут лишены влаги и питательных средств.
3. 3. Создание плотной теневой занавесы и застоя воды на поверхности почвы.
4. 4. Экстремальная живучесть при осуществлении мер по избавлению.

Стебли распростертые либо прямостоячие, изредка вьющиеся. Листочки очередные, простые. Мелкие цветочки собраны в кистевидные либо метельчатые соцветия. Плод представляет собой орешек со множеством семян.

Горец интересен на удивление разнообразными видами и распространенностью при самых различных природных условиях. Он может вам встретиться на улице в деревне в виде травки-муравки, а может создавать трехметровые заросли сахалинской гречихи. Он скромно произрастает у болот и озер, а может гордо вытянуться 15-метровой лианой, которая быстро оплетает здания, изгороди, деревья, растущие по соседству.

В декорировании используются около 20 видов этого удивительного растения. Оно довольно неприхотливо, успешно растет в разных зонах, прекрасно перенося обрезку и сохраняя декоративность весь сезон.

Полезные свойства

Народная медицина

фото: allyrobertgardens.com

Горец Змеиный может помочь при диарее, воспалении горла и полости рта. Корень горца применяют при кровотечениях, желчекаменной и мочекаменной болезни. Можно снять воспаление, вызванное циститом. В восточных странах применяют даже для спринцеваний и лечения опухолей. Обладает седативным действием.

Косметология

Средства, в составе которых есть горец, помогут нормализовать водный баланс кожных покровов и избавиться от ожогов и дерматита. Отвар из корней устранит потливость ног и натоптыши.

Биодобавки

Молодые листья и стебли горца змеиного съедобны. Порошок из сушеных корней добавляют в хлеб и алкогольную продукцию.

Горец изменчивый — Polygonum polymorpha

Стебель и побеги отвердевают несильно. Листья имеют яйцевидную форму с резными краями.

Горец другое название гречишник является обильноцветущим и хорошо растущим растением, которое относится к семейству Гречишных. Он очень разнообразный и имеет много сортов как однолетников, так и многолетников. В основном растёт как травянистое плотное растение, но возможны среди его видов лианы, полукустовые, водяные и земноводные сорта. Он лучше всего выращивается в наших умеренных условиях. Корни у него чаще всего ползущие , но есть сорта со стержневой структурой как у изменчивого и альпийского горца.

Также наблюдается эффект омбре — от красного до зеленого. Кисти, расположенные над побегами, состоят из маленьких светло-зелёных или розовых цветов. Белые плоды мелкие и незаметные. Этот вид размножается семенами.

Растет преимущественно на черноземах и влажных почвах. Может развиваться в полутени. Ценится садоводами всего мира — используется для формирования живых изгородей. Произрастает в горных лугах и степях умеренной климатической зоны. Имеет вид большого куста высотой 1,5 м.

Стебли разветвлённые, а листья остроконечные. Пик цветения приходится на середину лета.

Применение и лечебные рецепты

Наземная часть горца вместе с измельченными семенами используется в химической промышленности (он дает желтовато-золотистую, золотисто-зеленую, защитную и серую краски) и кулинарии, как острая приправа, но более известно это растение в медицине. Так, он был знаком еще римлянам и грекам, которые употребляли его в качестве вяжущего, противомалярийного и кровоостанавливающего средства. Современная медицина использует травянистую часть горца, которая применяется в виде настоя и экстракта при лечении геморроя, хронического эндометрита, фибромиомы, а также при сильных маточных кровотечениях и при обильном и длительном менструальном цикле. Гомеопатия и народная медицина рекомендуют использовать горец перечный при заболеваниях эндокринной системы, заболеваниях печени, язве желудка и мочекаменной болезни. Растение хорошо зарекомендовало себя в практике лечения бронхиальной астмы (как вяжущее средство), экземы (как ранозаживляющий и болеутоляющий препарат). Также горец является прекрасным медоносом, поэтому его часто высаживают вдоль обочин полей.

Методы размножения

Горец стремительно развивается и быстро растёт, поэтому его размножают различными методами.

Самый используемый – деление куста.

Взрослый побег с приходом весны или осенью делят на части и, не отделяя от земляного кома, высаживают на другие, специально подготовленные и удобренные грядки. Почва, в которую их высадили, должна быть всегда влажной для того, чтобы они быстрее принялись.

Черенкование.

Черенок обмакивают в Корневин при температуре + 22 оС. После 18-ти часов нахождения в темном помещении, высаживают в прогретые заблаговременно почву.

Укореняется Горец быстрее, если температура грядки, на которой он растет, выше температуры воздуха на 3-4 градуса. Чтобы этого добиться, в подземный слой грядки закладывают конский навоз, сверху засыпают черноземом, потом – субстратом для укоренения — песок и торф 1:1.

Закапывают нижний почку черенка на глубину 1, 5 см. После высадки грядку накрывают полиэтиленом или лутрасилом для создания необходимого микроклимата. Зимой выкопанные черенки хранят в при температуре + 2 оС.

Семенной.

Посев в открытый грунт производят, когда уже совсем потеплеет (конец мая). Семена высаживают по истечении 60 дней после стратификации при температуре +5 оС. Заделывать семена советуют на глубину 1 см. Можно сеять растение на рассаду в феврале-марте. Чтобы семена Горца быстрее проросли, их закаливают.

Горец японский остролистный. Горец высокорослый

Горец высокорослый используют для озеленения берегов водоемов, живых изгородей и для изготовления силоса животным. Самые популярные из высокорослых видов: Восточный, Сахалинский, Японский:

1. Горец Восточный — однолетник, вырастающий до 2 м в высоту и имеющий крупные метельчатые соцветия. Цветы красного, розового, сиреневого или белого цвета. Листья зеленые, овальные, к концам заостренные. После цветения образуются черные орешки. Цветет Восточный горец в конце лета и до самых морозов. Неприхотливый в уходе, любит питательный и влажный грунт. Восточный горец произрастает как в дикой природе, так и на садовых участках. В природе его можно встретить в лесах, степях и на лугах. В качестве декоративного растения Восточный горец активно выращивают в Приморском крае и Китае.
2. Сахалинский горец — высокорослое многолетнее растение с ползущими корнями. Высота до 5 м, ветви прямые, прочные. Листья овальные, длиной до 30 см и до 25 см в ширину. Цветы собраны в белые метелки. Цветет во второй половине лета. Период цветения до 45 дней. Растение очень зимостойкое. В природе произрастает на Сахалине и в Японии. Преимущественно растет на склонах и холмах. На садовых участках используется для декорации старых построек, искусственных водоемов, изгородей. Жители Сахалина добавляют молодые листья в салаты и супы. Растение применяют в качестве корма для крупнорогатого скота. Сахалинский горец быстро заполоняет свободную территорию, и многие садоводы не рискуют его сажать на своих участках.
3. Японский горец — высокорослое кустистое растение. Высота достигает 5 м. Ветви полые, коленчатые, очень похожи на стебли бамбука. Листья зеленые, среднего размера, овальной формы. По всему листу расположены частые прожилки. Цветы маленькие, кремового цвета, собраны в метелки. Цветет Японский горец в начале сентября. Это самый быстрорастущий горец, позволяет в короткие сроки создать живую изгородь и спрятать участок от лишних глаз. Хорошо переносит обрезку. Ветки можно использовать для плетения корзин, ваз и других поделок. Разрастается этот горец очень быстро и его сложно вывести с участка.

Применение горца сибирского в кулинарии и рецепты блюд

Молодая рейнутрия, пригодная в кулинарные целях

Для витаминных салатов используют свежие молодые листья и побеги растения. Особую актуальность такие закуски приобретают весной, когда дефицит витаминов, дубильных веществ и микроэлементов испытывает практически каждый житель нашей страны.

Опытные хозяйки добавляют зелень рейнутрии в супы аналогично более привычному для нас щавелю, шпинату крапиве и сныти. Хорошо зарекомендовали себя побеги горца в качестве начинок для закусочных и сладких пирогов. Вкус таких изделий напоминает выпечку с начинкой из ревеня.

Кислый суп с рейнутрией

Сварите бульон (куриный или мясной), добавьте в него нарезанные корнеплоды (картофель, морковь, лук, корень сельдерея), через 15 минут положите две горсти мелко нарезанных листьев горца сахалинского и оставьте на малом огне в течении 5 минут. Подавайте суп со сметаной, насыпав в каждую тарелку столовую ложку измельченной свежей зелени по вкусу (кинза, петрушка, перья чеснока или лука, укроп, базилик, руккола).

Пошаговый рецепт с фото приготовления супа вы можете посмотреть тут.

Икра из сахалинского горца Ранневесенняя

Ингредиенты:

• молодые побеги рейнутрии – 0,8 кг;
• молодая сезонная зелень (крапива, сныть, купырь, черемша) – 0,8 кг;
• вода – 100 мл;
• лук-репка – 3 корнеплода среднего размера или 0,2 кг зеленых луковых перьев;
• масло кукурузное домашнее нерафинированное – 100 мл;
• веточки сельдерея или любистка – 50 гр;
• чеснок свежий – 2 дольки или 4 стебля зелени;
• соль, перец молотый черный – по вкусу;
• зерна кориандра свежемолотые – 1 чайная ложка.

Приготовление:

1. Репчатый или зеленый лук обжарить в растительном масле (кукурузном) в течение 5 минут.

1. Прибавить к луку молодую сезонную зелень, ½ стакана воды и тушить до мягкости.

1. Ввести в икру очищенные и мелко порубленные побеги сахалинской гречихи, сельдерей или любисток и порошок кориандра.

1. Продолжать процесс тушения на протяжении 7 минут.

1. Перед снятием блюда с плиты добавить истолченный чеснок, посолить, поперчить по вкусу, дать настояться под крышкой не менее 10 минут.

1. Подавать икру в качестве горячего гарнира к мясным и рыбным блюдам. В охлажденном виде икра используется в качестве холодной закуски или пасты для приготовления бутербродов.

Витаминный напиток Кислинка

Промытые молодые побеги горца (1/2 кг) отварить в литре воды до мягкости. Перед окончанием варки добавить в жидкость 2 столовые ложки сушеной травы душицы. Дать настояться напитку под крышкой в течение 15 минут. В процеженный настой влить ½ литра фруктового сока из некислых плодов (персиковый, сливовый, абрикосовый, яблочный, виноградный) и растворить ½ стакана сахарного песка или натурального меда. Если на вкус напиток получился кисловатым, то следует прибавить еще немного сахара. Подают витаминный напиток со льдом в бокалах для коктейлей.

Зеленая кормовая масса рейнутрии, середина мая, Ленинградская область

Правила посадки

Посадка и уход не доставит цветоводу больших проблем. Чтобы вырастить прекрасное и здоровое растение, радующее глаз, необходимо соблюдать некоторые несложные правила:

1. Для первоначальной посадки следует выбирать солнечное место. Немного затененное пространство на клумбе лучше всего подойдет для развития горца изменчивого.
2. Особый грунт для посадки не нужен. Главное, чтобы почва была плодородной и мокрой с небольшой кислотностью. Для подкормки земли допускается применение компоста с добавлением золы для повышения щелочной среды почвы.
3. Разводить растение можно весной или летом. Самый легкий вариант размножения — применение корневых отростков.
4. Отросток горца изменчивого является полноценным растением с самостоятельной корневой системой. Он быстро укореняется.
5. Новый цветок нужно отделить от взрослого растения и сразу посадить его в подготовленную почву. Чтобы отросток быстро пустил корни, нужно немного затенить его.
6. Сажают растение неглубоко, чтобы корешки не начали гнить и могли получать кислород. На этой стадии необходимо постоянно поливать цветок.
7. Чтобы разводить растение черенками, надо выбрать молодые и крепкие отростки. Выполнять это нужно еще весной.
8. Для посадки надо пригнуть стебелек к почве и окучить его, потом полить землю. Требуется контролировать, чтобы черенок не замокал, в противном случае корешки сгниют. Как только возникнут ростки, необходимо пережать стебелек железным кольцом, это снизит питание от взрослого куста.
9. За тридцать дней до запланированной пересадки требуется совсем отделить отросток от взрослого растения, но не выкапывать его. После того как отросток даст корешки, его сажают на постоянное место.

Многолетник способен разрастаться. Если не убирать молодые отростки от корневой системы, то он может приобрести бесформенный вид. Помимо этого, отростки будут забирать питание у взрослого растения, что ослабит его.

Если после пересаживания цветок засох, не нужно его выкапывать. Требуется продолжить полив, и спустя несколько дней появятся новые ростки. Многолетник можно не пересаживать в течение десяти лет.