Декоративные травы и злаки для украшения сада

Уход за настоящими злаками

Настоящие злаки выращивают в любой хорошо дренированной поч­ве на солнечном месте, если в описании растения не ука­зывается другая информа­ция. Злаки, происходящие из районов с теплым климатом, сажают весной, а злаки, про­исходящие из районов с про­хладным климатом, сажают в любое время сезона роста. Благодаря мочковатой кор­невой системе, многолетние злаки очень устойчивы к за­сухе, только некоторые из них нуждаются в поливе пос­ле того, как они прижились. Однако полезно применять ежегодное мульчирование органическими веществами.

Если дерновинные злаки разрослись слишком силь­но, разрубите их лопатой и пересадите небольшую часть. Корневищные расте­ния можно обрезать 2-3 раза за сезон, чтобы ограни­чить их рост.

Злаки с отмирающей на зиму листвой обрезают, ос­тавляя 5-10 см над уровнем почвы, ранней весной, пока они находятся в периоде покоя. Вечнозеленые злаки слегка обрезают в конце весны.

Большинство видов – не­прихотливые растения, зи­мующие в средней полосе России без укрытия. Исключение составляют растения, происходящие из Ю. Аме­рики (Cortaderia selioana), Японии (Hakoneehloa macra), Китая (Miscanthus floridulus, M. sinensis), В. Азии и Австра­лии (Pennisetum alopecu-roides), которые требуют обя­зательного укрытия и иногда мульчирования на зиму, но и эта мера не всегда дает желае­мый результат. Pennisetum villosum, происходящий из В. Африки, лучше выращи­вать как однолетник.

Многолетние злаки, проис­ходящие из районов с теп­лым климатом, делят в кон­це весны или начале лета до цветения. Многолетники родом из районов с умерен­ным климатом можно де­лить в любое время года, кроме середины лета. Семена однолетних зла­ков сеют под стеклом в нача­ле весны и высаживают в от­крытый грунт в конце весны.

Настоящие злаки обычно слабо поражаются. Но они способствуют размноже­нию проволочника. Из болезней отмечена ржавчина и ложная мучнистая роса.

Разнообразие злаковых растений

Декоративные злаки можно встретить в свободном произрастании на полях, лугах, лесных опушках, даже вблизи водоемов. Их оценивают за необычность форм и красоту цветения. Многие из них растут группами, а некоторые по одиночке. За счет индивидуальных требований к выращиванию декоративные многолетники принято делить на разные сорта.

Декоративная трава с пушистым цветением для рокарияИсточник yandex.uz

Декоративная злаковая трава с желтыми соцветиямиИсточник rassadacvetov.com

Декоративное просо с бардовым отливом на листьяхИсточник my.mail.ru

Пеннисетум сизый (декоративное просо)

Декоративное просо станет отличным дополнением для сада. Его пышная крона эффектно смотрится при любом оформлении ландшафтного дизайна. Чаще всего применяется для дополнения альпинариев и других видов цветников. Растение разделяется по видам на однолетние и многолетние, в высоту достигает 70 см. Семена сеют в мае, а если используется рассада, то лучше высаживать ее в марте.

Это растение требует достаточного количество света, поэтому ему нужно выбирать соответствующее место в цветнике. При этом местность должна быть защищена от сквозняка. Такой сорт декоративной растительности не боится первых заморозков, хорошо растет в условиях подтопления и засухи. Для данного типа растения лучше использовать бедную почву. Несмотря на то, что просо не требует специального ухода, его нельзя забывать поливать и подкармливать органическими и фосфорно-калийными удобрениями.

Многолетняя трава со светло-зелеными стеблямиИсточник florini.ru

Многолетники с редкими метелками в виде соцветийИсточник postila.ru

Среднерослые злаки в ландшафтном дизайне

Обычно их высота составляет 50-90 см. Такие растения уместно использовать в многоярусных композициях или высаживать отдельными декоративными островками. Также злаки выращивают в миксбордерах. Среднерослым можно считать овсец живородящий. Он очень похож на овсяницу, только его травинки выше (около 50 см) и раскидистей. Пучки красиво выглядят на обычной клумбе, сочетаются с древесной стружкой, корой или камнями.

Овсец живородящий

Доступен и популярен ковыль красивейший. Его высаживают с цветочными подушками на газоне или в миксбордерах

Многолетний злак устойчив к засухе, зато плохо переносит избыток влаги, поэтому для него важно организовать дренаж. Седые хрустальные ниточки выглядят нежно и тонко. Вырастает ковыль до 80 см

Им украшают цветники или каменистые элементы декора

Вырастает ковыль до 80 см. Им украшают цветники или каменистые элементы декора.

Ковыль красивейший

Интересно и нетривиально смотрится в ландшафте лагурус яйцевидный или зайцехвост. На концах стеблей у него вырастает белоснежный пушистый колосок. Зайцехвост выгодно отличается от других злаков способностью расти в затенённых местах. Его высота — около 50 см.

Зайцехвост

Эффектные злаки в солнечном цветнике

Эффектное сочетание ярких цветущих растений, декоративнолиственных и воздушных злаков делает этот цветник необычайно привлекательным.

Эта композиция вплоть до самой поздней осени будет сохранять свою живописность за счет продолжительного цветения вербены и прелестного сезонного преображения злаковых.

Мискантус китайский, Вербена буэнос-айресская, Монарда двойчатая

Итак, в нашем цветнике солируют рослая вербена буэнос-айресская и монарда двойчатая, в подножии которых мы густо посадим подорожник большой с темно-лиловой раскраской фактурных листьев. С правой стороны от вербены высадим элегантный и воздушный мискантус китайский.

Подорожник большой, Овсяница сизая, Лук круглоголовый

Фронтальную часть цветника с правой стороны украсим голубоватыми куртинами овсяницы сизой, в промежутках между которыми посеем декоративный лук круглоголовый.

Как выбрать растения

В России произрастает около 1000 видов различных злаков, более 200 из них отличаются высокой декоративностью и широко используются в ландшафтном дизайне. Как сориентироваться в этом многообразии и что учесть при выборе?

1. Климатические условия.

К травам, которые не вымерзнут в условиях российской зимы, можно смело отнести молинию, мискантус, вейник, щучку дернистую, овсяницу, колосняк, фалярис, райграс. В южных регионах можно высевать и более теплолюбивые злаки – пампасную траву, декоративное просо.

Мискантус китайский. Контраст направленных вверх соцветий и ниспадающих дугой листьев делает его особенно красивым

1. Расположение злакового уголка в саду.

Если он находится в тени или с северной стороны дома, нужны теневыносливые травы лесного типа – различные сорта вейника, молиния голубая, мятлик дубравный.

На солнце будут замечательно себя чувствовать степные и альпийские травы – овсяница сизая, колосняк, ковыль, ячмень гривастый, императа цилиндрическая.

На берегу водоема приживутся осока, рогоз, щучка дернистая, фалярис тростниковый, мискантус.

Ажурная молиния создает прозрачную вуаль, особенно эффектную в лучах заходящего солнца

1. Декоративные особенности.

При выборе учитывают высоту и габитус куста, скорость его разрастания, форму соцветий, период наиболее высокой декоративности.

Так, если вам нужны невысокие злаки на альпийскую горку или для оформления бордюра, подойдут овсяница сизая, райграс луковичный, келерия сизая.

Для создания акцентов и солитерных посадок используют кортадерию, мискантус.

Если планируете не срезать цветоносы на зиму, нужны такие, которые не сломаются под первыми же порывами зимнего ветра. С этой задачей отлично справятся различные сорта мискантуса, вейник остроцветковый (сорт Karl Foerster), ситник развесистый, тростник.

Благодаря красной листве императа цилиндрическая подойдет для создания акцентов в композиции

Двудольные однолетние растения

Данные сорняки очень сильно распространены и могут нанести существенный ущерб для культурных растений:

1. Осот огородный. Данный однолетний злаковый сорняк несет серьезную угрозу для культур, потому что бороться с этим сорняком очень непросто. Причина этого — его длинный и сильный корень, который иногда проникает в землю на глубину до 2-х метров. Просто сорвать или скосить данный сорняк чаще всего недостаточно, потому что большое количество отростков корня так и останется в земле и совсем скоро из этих отростков начнут расти новые стебли.

2. Молочай. Данный сорняк является очень крепким, так как у него очень сильный корень. Стебель этого сорняка имеет удлиненные листья и иногда он может достигать высоты 50 см. Первые его ростки можно наблюдать уже в мае, а цветет он целое лето. При всем при том, что всхожесть молочая минимальная, за счет количества семян этот сорняк каждый год произрастает там, где происходит возделывание кормовых, зерновых и бобовых культур. С данным сорняком необходимо серьезно бороться, иначе его неконтролируемый рост закончится полным захватом посевных территорий.

3. Синий василек. Еще один вредитель данного вида чаще всего произрастает на полях, где растут злаковые культуры. В высоту его стебель часто достигает 90 см и больше, а у цветков может быть разная окраска — от светло-голубой до темно-синей. Первые ростки появляются в самом конце весны, а цвете растение пока не наступят осенние заморозки. Из каждого цветка произрастает больше чем 1000 семян, которые могут жить около 10 лет (в земле). Этот сорняк доставляет минимум проблем для культурных растений.

Семейство злаковые характеристика. Семейство Злаки (Мятликовые)

Общая характеристика злаков.  Растения семейства злаков, или мятликовых, распространены по всему земному шару. К ним относятся однолетние (пшеница, овес, рожь, кукуруза), или многолетние (пырей, тростник, ковыль) травы, реже древовидные (бамбук) растения. В нашей стране злаки — это травянистые растения с мочковатой корневой системой и стеблями, узлы которых обычно более толстые, чем междоузлия. Злаки растут в результате деления клеток в основании каждого междоузлия. Такой рост называют  вставочным .

Стебли у злаков цилиндрические (соломины), обычно разделенные вздутыми узлами на полые междоузлия. У некоторых растений (кукуруза, сахарный тростник) междоузлия заполнены тканью. Для злаков характерен вставочный рост.

Листья имеют линейные или ланцетные пластинки и сильно разросшиеся основания (влагалища). В месте перехода влагалища в пластинку обычно находится язычок.

Цветки у злаков мелкие, обоеполые или редко однополые, например у кукурузы (мужские цветки — в метелках, женские цветки — в початках на одном растении).

У большинства злаков цветок имеет 2 цветковые чешуи и 2 цветковые пленки. Тычинок в цветке обычно 3, реже 1, 2 или 6 (у одного из видов бамбука 120). Пестик один с двумя сидячими мохнатыми рыльцами.

Цветки собраны в простые соцветия — колоски, а они образуют сложные:  сложный колос  (рожь, пшеница, ячмень),  метелку  (кукуруза, овес, просо). Простой колос состоит из 1–30 цветков. Опыление злаков происходит при помощи ветра. У некоторых злаков (пшеница, костер) обычно самоопыление.

Плод у злаков зерновка, околоплодник которого плотно срастается с семенной кожурой. Семя имеет большой эндосперм.

Дикорастущие злаки и их значение.  Растения семейства злаковых составляют основу травяного покрова степей, естественных лугов и пастбищ. В нашей стране по распространению и кормовому значению среди злаков первое место занимают пыреи, второе — овсяницы, а далее — мятлики, лисохвосты, тимофеевки, овсюг.

Пыреи — многолетние, корневищные травянистые растения. Из них наиболее распространен пырей ползучий. На лугах пырей — ценное сенокосное растение, а на полях и в огородах — трудноискоренимый сорняк.

Овсяницы — многолетние травы с широкими листьями и раскидистыми метелками. Образуют густые дерновины. Как и пыреи — это ценные пастбищные и сенокосные растения. Овсяница луговая культивируется на полях для получения зеленой травяной массы и сена. Используется она и как газонное растение.

Мятлики близки по своему облику к овсяницам. Лисохвост и тимофеевка отличаются от них тем, что имеют соцветия колосовидную метелку — султан. Тимофеевку луговую часто выращивают на полях.

Некоторые дикорастущие злаки, поселяясь на полях и огородах, приносят немало хлопот. К сорнякам относятся: пырей ползучий, овсюг пустой, ежовник обыкновенный (или куриное просо) и др.

Тропические злаки — бамбук и сахарный тростник.   Бамбуки  — многолетние злаки с одревесневающими стеблями — соломинами (рис. 240). Толщина их стволов сравнительно невелика — до 40 см, а высота — до 35 м. Растут бамбуки со сказочной быстротой — до 120 см в сутки. Цветут они редко, иногда один раз в 100 лет. После цветения и плодоношения все надземные побеги засыхают. Бамбуки имеют большое хозяйственное значение. Их стволы используют в строительстве и изготовлении мебели, посуды, водопроводных труб, мостов, плотов, одежды, бумаги, циновок, украшений. Из молодых побегов готовят различные блюда и напитки.

Сахарный тростник встречается во многих тропических странах только как культурное растение. Плодов обычно не образует. Размножают его стеблевыми черенками. Стебли сахарного тростника (высотой до 6 м, толщиной до 5 см) содержат около 18% сахара. Из сахарного тростника получают свыше 60% сахара, производимого в мире.

Популярные злаки для дизайна

Декоративные травы используют не только для стилизации клумб. Благодаря им можно создавать целые массовые композиции. Ландшафтные дизайнеры продуманно выбирают растения для того или иного стиля. Чтобы сделать долговечную и шикарную композицию, необходимо учитывать тип почвы на участке, особенности злаков, их сочетание и комбинацию с другими растениями.

Миксбордеры

Злаки добавляют объём и динамику любым композициям. Для больших миксбордеров нужно выбирать пышные злаковые культуры. Для этой цели хорошо подходят:

• мискантус;
• колосняк песчаный;
• молния голубая;
• вейник остроцветковый.

Знаете ли вы? При оформлении композиции нужно брать во внимание цвета, высоту и пышность растений. Высокие культуры должны находиться за низкорастущими

С ними сочетаются:

• декоративный лук;
• шалфей;
• пионы;
• эхинацея.

Розарии

В оформлении современного розария нужно учитывать, что в этом стиле злаки хорошо подчёркивают элегантность роз.

Советуем почитать о лесном стиле в ландшафтном дизайне.

Отличным вариантом станут:

• овсец;
• ячмень гривастый;
• овсяница метельчатая.

Со злаками хорошо смотрятся парковые розы. Возле них можно высадить низкие травы — сеслерию голубую, осоку.

Стиль минимализма

Благодаря некоторым видам злаковых культур можно оформить сад в стиле минимализма, с чёткими линиями и объёмом. Хорошим элементом для этого станет мискантус. Если впереди него разместить лилейник гибридный, то композиция будет объемной и состоящей из двух уровней. Чтобы сделать прямоугольную клумбу, можно взять за основу вейник остроцветковый и высадить его в шахматном порядке вместе с шалфеем. Получится красивая и насыщенная композиция.

Рокарии

Злаки вносят ноту лёгкости, а зимой создают дополнительный объём. Травы эффектно дополняют камни, создавая мягкие переходы. Чтобы сделать акцент на клумбе, можно использовать овсец живородящий. Для украшения каменистых клумб не используют яркие растения, но, например, императрицу цилиндрическую высаживают для создания контраста.

Натуральный (природный) стиль

Декоративные травы — лучший вариант для создания сада в природном стиле, ведь они легко могут придать вашему участку вид леса или луга. Чтобы сделать подобное оформление можно использовать вейник, просо, щучку дернистую, осоку. В натуральном стиле нужно придерживаться заполняющих растений, с большими цветками. Это может быть эхинацея, шалфей, клевер.

Особенности выращивания

В большинстве случаев цветоводов больше устраивают плотнодерновинные злаки, как более удобные в использовании. Длиннокорневищные растения в посадках приходится ограничивать специальными пластиковыми лентами или подобными подручными материалами. В то же время такие виды очень полезны для закрепления песков, оползающих откосов. Расползающиеся виды хороши для газонов, где кочкообразующие растения нежелательны.

Плотнокустовые злаки легче размножать семенами. Делить и пересаживать их лучше рано весной и в молодом возрасте. Корневищные растения легко размножаются вегетативно в течение всего сезона.

Злаки, свойственные средней полосе и районам со схожим климатом, — холоднорастущие. Они начинают активно вегетировать рано весной, в жаркое летнее время находятся в состоянии относительного покоя, а с похолоданием возобновляют рост стеблей и корней. Низкая срезка после цветения (конец июня – начало июля) обычно улучшает внешний вид таких растений, поскольку они отрастают снова и даже могут зацвести повторно.

Но есть такие виды (обычно они родом из теплых районов), которые поздно отрастают весной и цветут в конце лета — осенью (мисканты, просо, спартина). Это теплорастущие злаки. Их не рекомендуют делить поздно осенью, а засохшие стебли обрезают под зиму или весной.

Травы-многолетники

Среди многолетних трав существуют и те, которые требовательны в уходе. Некоторые не выдерживают заморозков, другие, наоборот гибнут во время жары.

Картадерия высокорослая как декор для садаИсточник ocvetah.life

Кортадерия

Растение с отличительным внешним видом. Цветет пышными метелками. Листья у растения тонкие и острые. Пампасная трава достаточно теплолюбива. Предпочтительные условия — +17-+23 градуса. Подходит для выращивания в южных регионах. В северных районах требует подкормки стимулятором роста. При незначительных заморозках -1—2 градуса может пострадать и погибнуть, даже если укутано или подготовлено к зиме.

Императа цилиндрическая с небольшими стеблямиИсточник rock-cafe.info

Императа цилиндрическая

Растение с ярким окрасом листьев. Лепестки декоративной травы узкие и острые. В высоту они могут достигать 20-40 см. Нижняя часть имеет темно-красный окрас. Для такого злака следует выбирать преимущественно легкую полутень. Ярко-красным сорт становится только при попадании прямых солнечных лучей. Поэтому лучше выбирать такое место, где периодически появляется и солнце, и тень.

Почва под императой должна иметь дренаж, так как культура не выносит чрезмерной влаги. При посадке грунт мульчируют торфом. Растение очень быстро разрастается. Не допускается нарушать режим полива, иначе корневая система может погибнуть. Для нормального развития и роста императы цилиндрической температура воздуха должна составлять 20-27 градусов.

Молиния подходит для выращивания на открытых участках и в цветникахИсточник dachasadovnika.ru

Молиния голубая

Молиния не требует специальных условий для выращивания. Очень удачно смотрится среди других декоративных растений в саду. Взрослым растениям требуется одно увлажнение раз в семь дней. Достаточно сбрызнуть его из лейки так, чтобы почва немного намокла.

Эта многолетняя декоративная трава устойчива к морозам, однако в регионах, где довольно суровые зимы, необходимо создать растению слой мульчи. Он может состоять из опавших листьев деревьев и выполотой травы с плодородных участков. Грунт, где высажена молиния голубая, необходимо регулярно пропалывать от сорняков. В противном случае дикая растительность будет забирать все полезные элементы из почвы. Растение начнет гибнуть в таких условиях.

Фалярис тростниковый, высаженный на широком участкеИсточник pitomniksad.ru

Фалярис тростниковый (канареечна трава)

Злаковая трава фалярис отличается нарядными листьями и крепкой корневой системой. При этом растение цветет невзрачными соцветиями. Сорт многолетника считается неприхотливым. Поэтому его можно высаживать в любой грунт. Хорошо произрастает в степной и холмистой местностях.

Сеять семена канареечника лучше в весенний период, когда грунт уже достаточно прогрелся. В первый год после посадки у растения активно развивается корневая система. Фалярис устойчив к засухе, но так же, как и многие другие травы, нуждается в регулярном поливе: не реже одного раза в 5 дней. Взрослый сорт многолетнего растения хорошо переносит заморозки.

В весенний период во время оттепели возможно заражение почвы бактериями. Они способны повредить корневую систему. Для борьбы используют препарат «Вектра». Обрабатывать растение им нужно по инструкции, указанной на упаковке.

Сорго декоративное с листьями, как у кукурузыИсточник euralis.ru

Семена сорго декоративного могут быть кормом для птицИсточник foodandhealth.ru

Сорго можно высаживать у себя во дворе для разбавления цветникаИсточник revue-alimentation-animale.fr

Сорго декоративное

Сорго — это однолетний злак, который отлично смотрится среди разноцветных кустарниковых декоративных трав. Цветет темно-коричневым рыхлым колосом. Декоративное растение не требовательно в уходе, может выращиваться на любых типах почвы: глинистой, каменистой, елочной, кислой. Сорго принято классифицировать на гвинейское, кафрское, хлебное, негритянское и другие. Они не отличаются по условиям выращивания, но имеют различный внешний вид.

Листья растения содержат сахарозу и синильную кислоту. Сами семена употребляются в качестве корма для домашней птицы. Карликовый сорт достигает в высоту до 50 см. Сорго считается светолюбимым и засухоустойчивым растением. Также стойко переносит морозы при условии, что растение взрослое. При высаживании семян или рассады должна соблюдаться температура +20-+30 градусов и умеренная влажность.

Почвокровное плетущееся растение, не требующее специальных условийИсточник vsecveti.life

Многолетник ползучий для декоративных горок и каменистых участковИсточник landshaftdizajn.ru

Барвинок — первоцвет для садаИсточник 7dach.ru

Яркое соседство злаковых культур

Широка и цветовая гамма декоративных злаков. Помимо оттенков зеленого, имеются серо-голубая или бежевая листва. Есть и желтолистные виды и сорта – например, бор развесистый сорта ‘Aureum’. У большей части декоративных злаков есть пестролистные сорта. Они эффектны с декоративно-лиственными растениями. Например, желтолистная хоста в сочетании с мискантусом сорта ‘Zebrina’.

http://happymodern.ru/dekorativnye-travy-i-zlaki-foto/http://7dach.ru/SilVA/15-samyh-neobychnyh-dekorativnyh—zlakov-6492.htmlhttp://flo.discus-club.ru/dekorativnye-zlaki.html

Низкорослые декоративные злаки в ландшафтном дизайне

Проще всего классифицировать эти растения по высоте. Высота низкорослых видов варьируется в пределах 15-50 см. Как правило, их применяют в качестве бордюрных украшений или для окантовки садовых дорожек, тропинок. Также злаки включают в композиции альпинариев и цветников.

Овсяница голубая

Овсяница голубая находится в числе самых популярных декоративных культур. Вырастает до 40 см. Многолетник представляет собой кочку-полушарие голубого или сизого окраса. Благодаря своему цвету этот злак отлично выглядит в декоре искусственных водоёмов или на фоне камней. Его также можно высаживать и сольно. Овсяница очень быстро разрастается. Сажают злак весной или осенью. Раз в два сезона пучок можно делить, чтобы размножить и омолодить растение.

Внимание! Овсяница голубая нормально переносит зиму без укрытия.

Ещё один низкорослый представитель злаков — гривастый ячмень. Высота — до 50 см. Его роскошные пышные соцветия розово-фиолетового или жемчужно-зеленого окраса (позднее — белого) дополнят любые композиции с другими цветами, особенно с теми, которые цветут недолго. В природе это многолетник, но к климату средней полосы адаптирован плохо. Зимой ячмень гривастый часто вымерзает, поэтому его используют как однолетник. В тёплое время года растение нормально переносит солнечные лучи и холодные дождливые периоды, но боится жары и засухи.

Гривастый ячмень

Бутелуа (бизонья или пастбищная трава) легко сможет заменить газонное покрытие. Этот многолетник крайне неприхотлив: не нуждается в поливах, стойко справляется с засухой, растёт без подкормок. Бутелуа не нужно косить, поскольку в высоту она не превышает 20 см. Соцветия у злака небольшие и однобокие. На протяжении лета они сменят окрас с ярко-красного, до бурого, а затем становятся бледно-жёлтыми.

Бутелуа

Основные секреты выращивания декоративных трав

Как правило, травянистые растения неприхотливы в уходе и не нуждаются в особых условиях для нормального развития. Их не нужно закармливать удобрениями и обеспечивать обильным поливом (кроме влаголюбивых видов). Чрезмерные подкормки ведут к разрастанию кустов, из-за чего они перестают держать форму и разваливаются.

Многолетние злаковые культуры размножаются методом деления корневища. Проводится операция весной или летом, до начала цветения. Если до наступления устойчивой жары не получилось рассадить растения, эту процедуру лучше отложить до конца августа, когда температура воздуха несколько снизится.

Основной уход за травами состоит в поддержании декоративности цветника. Поздней осенью или с приходом весны обрезаются засохшие стебли и убираются прошлогодние листья: иногда достаточно просто почистить клумбу веерными граблями. С потеплением на месте прошлогодних побегов появляется новая поросль.

В течение вегетационного периода вырезаются высохшие соцветия, которые могут испортить общую картину. В некоторых случаях рационально скашивание подсохших растений под корень, которое провоцирует отрастание свежей зелени.

Более подробно о выращивании декоративных злаков, смотрите в нашем видео:

dizlandshafta

Полезно8Бесполезно

Крупы на диетах

Существует множество диетических систем питания, каждая из которых предполагает отказ от привычных продуктов и переход на полезную пищу со строгим соблюдением калорийности блюд, доли белков, жиров и углеводов. Данный факт обязательно стоит учитывать при наличии любых хронических или острых форм заболеваний и перед соблюдением требований желательно пройти медицинский осмотр. Если врач не выявит противопоказаний, можно выбирать наиболее подходящий вариант, одним из которых может служить переход на крупы, когда ежедневно, в течение семи-десяти суток следует употреблять каши по схеме:

• овсяная;
• рисовая;
• гречневая;
• пшенная;
• ячневая;
• перловая;
• пшенная;
• овсяная;
• рисовая;
• гречневая.

Сбалансированная система питания служит залогом потери лишнего веса без удара по здоровью ввиду отсутствия ряда витаминных или минеральных веществ в рационе. Дополнить эффект очищения возможно посредством использования отрубей – для этого достаточно добавлять небольшое количество в кефир. Такое блюдо способствует улучшению сна, очищению кишечника от шлаков и токсинов, насыщению питательными элементами.

Придерживаясь той ли иной системы питания необходимо соблюдать рекомендуемые нормы: содержащиеся в химическом составе углеводы, в частности крахмал, в переизбытке способствуют не снижению, а набору веса.

Популярные виды низкорастущих злаков и трав

Невысокие виды таких растений чаще всего используются при оформлении рокариев, альпинариев, в естественных бордюрах и на переднем плане миксбордеров. Распространенными представителями этой группы являются:

• лисохвост луговой:
• овсяница сизая:
• луговик извилистый;
• келерия сизая.

Луговой лисохвост или акалифа – многолетнее растение с золотистой листвой, достигает 30 см в высоту. Цветет с середины лета. Соцветия лисохвоста – шелковистые колоски. Это компактная трава, способная не подавлять близлежащие культуры.

Овсяница сизая образует компактные шарообразные кустики высотой до 20 см. Растение отличается игольчатыми листьями синего цвета и мягкими красноватыми соцветьями-метелочками. Любит яркое солнце.

Луговик извилистый больше известен под экзотическим названием дешампсия или простоватым именем щучка. Это растение отличается медленным ростом, максимально достигает 40 см в высоту и привлекает садоводов тончайшими листьями и раскидистыми метелками с окрашенными в бледно-золотистый цвет колосками.

Келерия сизая – многолетний злак с голубовато-зелеными листьями, образующими торос до 10 см высотой. Она прекрасно смотрится в каменистом саду, но нуждается в дополнительном дренаже.

Чем отличаются крупы от злаков. Крупы или хлопья? Злаки на нашем столе

Каши из злаков – признанные диетические блюда, обеспечивающие потребности человека в сложных углеводах, пищевых волокнах, аминокислотах и витаминах.

Расфасованные в скромные пакетики крупы покупают стабильно, что свидетельствует о сходстве мнений диетологов и потребителей. Но кроме круп на прилавках бакалейных отделов в яркой, бросающейся в глаза упаковке можно встретить продукты их промышленной переработки – хлопья и каши быстрого приготовления.Отношение покупателей к хлопьям более сдержанное, чем к традиционным крупам из злаков. А как на самом деле, отличаются ли полезные свойства хлопьев и каши, сваренной из обычной крупы? Ведь исходный продукт один и тот же – злаки.Сравнивая содержание витаминов в крупах и хлопьях можно сделать вывод, что в крупах их больше. Но ведь никто не ест крупы в сыром виде. Дома их обязательно варят, парят или обжаривают.Термообработка – общая технологическая операция при производстве любых хлопьев. Сырье – обшелушенные зерна или крупы – либо варится в герметичном котле, либо пропаривается, либо микронизируется, обрабатывается инфракрасными лучами.Микронизация длится всего несколько минут, поэтому хлопья, изготовленные с использованием этой технологии, сохраняют витаминов и аминокислот значительно больше, чем каша, сваренная на плите домашней кухни.Размягченную и разбухшую в процессе термообработки крупу расплющивают валками и сушат. Как видим – хлопья, не нуждающиеся в интенсивной варке в домашних условиях, очень напоминают обычную кашу. И плюсы, и минусы у них, в принципе, те же самые.В процессе производства большинства круп удаляется плодовая и семенная оболочка. Операция необходимая, но значительно снижающая содержание «полезностей» в конечном продукте. Круп с частично сохраненной оболочкой в продаже мало. Как пример – бурый рис.При изготовлении хлопьев могут использоваться те же операции по освобождению от оболочки, что и в производстве крупы. Но часто зерно не обдирается, а шлифуется. В результате потерь значительно меньше за счет сохранения алейронового слоя, клетки которого расположены непосредственно под оболочкой.Восполнить потери можно и другим путем, добавив в хлопья отруби злаковых культур. Эта процедура вполне доступна в домашних условиях, но часто ли ее применяют?Наибольшая концентрация биологически активных веществ в зародышах злаков. Ни одна крупа не содержит в себе больше зародышей, чем есть в сырье – зернах. А вот хлопья такие изготовить можно, и они есть в продаже. Зародыши зерновки отбираются при производстве пшеничной муки и служат сырьем для пшеничных хлопьев.При производстве хлопьев не используется никакой химии. В конечный продукт производители часто добавляют сухие или сублимированные фрукты и овощи, что нравится многим потребителям.Не обошлось и без «ложки дегтя». Общее веяние, которому подвержена пищевая промышленность последних лет – использование «ароматизаторов, идентичных натуральным». Присмотритесь к аннотации на упаковке. «Каша с ананасом» вполне может оказаться «с душком». Впрочем, на вкус и цвет…Выбор между кашей, приготовленной в домашних условиях и хлопьями – это не выбор между продуктами полезными более или менее. Как продукты питания они очень близки. Разнятся только способы обработки, и как следствие – материальные затраты на приобретение и потери времени на приготовление еды.Окончательный выбор за Вами. Приятного аппетита.