Джида дерево

Садовая жимолость

Перечисляя многолетние плодовые кустарники для сада и огорода, нельзя не упомянуть о жимолости съедобной. Для садового участка подходят два вида: алтайская и камчатская. Обе культуры представляют собой плодовые кустарники-многолетники, отличающиеся высокой зимостойкостью и ранним сроком созревания. Куст жимолости — прямостоячий или раскидистый, с густыми ветвями. Ягоды продолговатые, темно-синие с сизым налетом. Это раннецветущие теневыносливые растения, подходящие для выращивания как в условиях средней полосы России, так и в более суровом климате, выдерживают морозы до –50°С.

Классификация ягод

Все ягоды принято классифицировать на несколько широких групп:

• Настоящие или правильные ягоды.
• Косточковые.
• Ложные.
• Ягодообразные или сложные плоды.
• Ядовитые.

Кроме основных классификаций, можно выделить множество других. Например, все ягоды разделяют на два обширных класса: дикорастущие и культурные, съедобные и несъедобные. Также можно выделить определенные различия, которые охватывают форму плодов, их цвет, время созревания и т.д.

Например, официально клубника и земляника причисляются к ягодам, однако есть мнение, что эти плоды вообще по всем характеристикам ближе фруктам или по некоторым версиям – орехам (!). Или взять ту же малину. Благодаря цветоложке, она более похожа на ягоду. Но по форме плода ее причисляют к многокостянкам, то есть, сложным плодам, более близким к фруктам. По всем признакам ягодами являются даже апельсины и лимоны, а вот авокадо – уже самый что ни на есть фрукт.

Как отличить съедобные от ядовитых?

Лесные ягоды могут быть ядовитыми, которые ни в коем случае нельзя употреблять в пищу человеку. Следует отметить некоторые растения, плоды которых употреблять нельзя:

• белладонна (красавка), ягоды имеют шаровидную форму черного цвета, напоминают плоды вишни;
• болиголов крапчатый обладает мелкими плодами яйцевидно-шаровидной формы, бока которых сплюснуты;
• волчье лыко, ягоды величиной с горошину, сочные, цвет ярко-красный, на вкус жгучие, смертельная доза от 3 до 5 штук;
• вороний глаз, плоды блестящие, синевато-черного цвета;
• паслен сладко-горький, ягоды имеют удлиненную форму, сладкие, блестящие, цвет ярко-красный.

Съедобными ягодами питаются птицы, поэтому заметив помет на кустах и земле под ними, а также косточки или кожуру, можно сделать вывод, что плоды не являются ядовитыми. Хотя этот факт не дает стопроцентной гарантии, бывает, что птицы могут склевывать ягоды, которые представляют опасность для человека.

Характеристика виноградного плода

Виноград это не фрукт, а ягоды в виде удлиненного или изогнутого шара размером 1,0 — 4,5 см. Собранные в гроздья ягоды, могут весить несколько килограмм. Сок чаще всего бесцветный, иногда встречается красного цвета. Красящие вещества во многих сортах сосредоточены в кожице.

• Спелые ягоды сладкие с небольшой кислинкой.
• Черный и белый цвет характерен для виноградных ягод. Но выведенные сорта и место их выращивания влияют на оттенки и вкусовые качества ягод.
• Поэтому сегодня можно встретить розовый, малиновый, зеленый, желтый, синий, оранжевый виноград.
• Многообразие оттенков виноградных плодов красиво объясняет одна из легенд о Божественной ягоде.

Легенда повествует о том, что издавна Солнце и Землю считали родителями виноградной лозы. Её первые при рождении гроздья наливались волшебным соком не месяцами, а очень быстро — с утра до вечера.

Плодоносящие кустарники

Шиповник

Быстрорастущий и цветущий кустарник для изгороди, который способен прижиться и вырасти в любых условиях. Плоды шиповника появляются после цветения (май-июнь)  на саженцах старше двух лет.  Достигает 2 метров в высоту.  Предпочитает влажные почвы и хорошо освещенные участки.

Ежевика

Ещё один плодоносящий кустарник, который знаменит ароматным цветением и вкусной ягодой. Обладает гибким побегом, способным принимать различные формы, при креплении к стабилизирующим палкам или более сильным побегам. Достаточно морозостойкий, но даже в случае, если часть куста вымерзает, он быстро восстанавливается. Молодые саженцы рекомендовано накрывать на зимний период.

Боярышник

Этот кустарник абсолютно неприхотлив и не нуждается в специализированном уходе. Способен обильно разрастаться, создавая непроходимые изгороди, при этом начинает плодоносить только через 10 лет жизни. Боярышник любит солнечные места, лучше цветет и плодоносит под прямыми солнечными лучами. Красные листы подвергаются листопаду после первых заморозков, как правило, в середине сентября.

Смородина кроваво-красная

Несмотря на декоративный внешний вид, который всегда привлекает садоводов и дизайнеров, кустарник плодоносит полезными ягодами, которые часто используются при заготовках на зиму. Этот необычный кустарник вырастает до 4 м в высоту. Растение не рекомендуют в регионах, где температура опускается ниже 23 градусов в зимний период или накрывать саженцы.

reichblьhend, dunkelrote Blьtentrauben, wunderschцn mit anderen Blьtenstrдuchern

Где собирать ягоды в Ленобласти

Как мы говорили выше, что в нашем регионе лучше всего растёт черника, и её можно собирать практически везде.

Черничные места – везде: лепота

Чернику можно собирать, начиная – от южных районов и до границы с Карелией. Следует только иметь в виду, что под Выборгом она созревает на пару недель позднее, вследствие более сурового климата. Зато именно в Выборгском районе её больше всего. Литровая банка при известной сноровке собирается за час.

Где морошка просится в лукошко

Морошка любит болота. В наших краях её можно найти в Тосненском, Всеволожском, Волосовском и Кировском районах. Морошкой богат Кировский район. Её собирают в окрестностях посёлка Назия.

Туда можно добраться на электричке, которая идет от Московского вокзала до Волховстроя. В Приозерском районе она растёт на болотах, южнее посёлка Сосново. До населённого пункта ходит автобус № 859 от станции метро “Девяткино”, либо электричка от Финляндского вокзала. Но до самих болот лучше всего ехать на машине, так как это уже труднодоступные места.

В клюквенный рай – стартуем от Парнаса

Клюквой особенно богаты леса Приозерского района, в частности, окрестности поселка Мичуринское. Доехать до него можно на маршрутке К-678 от станции метро “Парнас”. Клюкву собирают в Борисовой Гриве — деревня в Рахьинском городском поселении Всеволожского района Ленинградской области.

Клюква растёт на болотах. Самым знаменитым является Мшинское болото в Лужском районе. Тут множество и морошки, и клюквы. То же самое можно сказать про Глебовское болото (Гатчинский, Лужский и Тосненский районы), но Мшинское всё же лучше.

Вроде бы удачная клюквенная точка – государственный природный заказник “Мшинское болото”. Добраться сюда можно на электричке от Балтийского вокзала до станции “Мшинская”. Но учтите, что ягодные болота могут одновременно быть и природными заказниками, где гулять разрешено, а обрывать кусты нельзя.

Много клюквы можно собрать в Кировском районе – между Кобоной и Новой Ладогой. Местные жители рассказывают, что в “ягодный сезон” болота становятся просто усеянными и красными от ягод. Ехать сюда лучше на машине.

Ягодники хвалят болото в Сосново, Мичуринском, посёлке Молодёжное. Самое близкое к Петербургу – болото Харвязи западнее дороги Черная Речка–Елизаветинка, и Лемболовское болото. Есть клюквенные болота в направлении Тосно, в районе Лахта – Гумбарицы.

Малиновый край – куда, хочешь, поезжай

Малину можно найти в любой точке леса в Ленобласти. Нередко малина любит обочины дорог, в то же время часто она прячется в лесной чаще.

Цивилизованно малину приглашает собрать в ЛПХ Плодопитомник “Всеволожский”. Приготовьте соответствующую обувь для хождения по земляным грядкам, тару или упаковочный материал для укладки товара в машину (растения посажены в контейнеры с землёй и стоят на земле). Для транспортировки покупки к машине тут можно воспользоваться садовыми тачками.

Земляника – невелика в локациях

Земляника, заметим, встречается она не так часто, как малина. Землянику ищут в хвойных и смешанных лесах пригородов Петербурга. Она предпочитает расти на лесных опушках, полянах и на холмах в полях. На склонах около речек и озер, в целом, там, где светло.

Опытные ягодники утверждают, что собрать литр-другой земляники удаётся в лесах близ Гатчины, к примеру, в Тайцах и Коммунаре, а также в Синявино и Малуксе.

Голубичное – ничего или на плантациях

Голубика очень популярна у ягодников благодаря тому, что её легко собирать – стоя. В некоторых местах Ленинградской области имеются искусственные плантации. Однако не советуем вам там собирать, так как у этой ягоды есть свои хозяева.

ЛПХ Плодопитомник “Всеволожский” выращивает голубику и другие ягоды, которыми можно поживиться, сделав заказ. Также, между посёлками Лопухинка и Гостилицы находится природный заказник, где голубика растёт сама по себе. Но могут быть проблемы с егерями.

Брусничное раздолье – почти поле

Брусника встречается близ Петербурга, причём, иногда устилается целым ковром на поляне. В Ленинградской области бруснику собирают в Выборгском районе, есть она и в районе Луги, куда доехать можно электричкой от Балтийского вокзала.

Ягоды брусники можно найти и под Приозерском. Сюда от Финляндского вокзала идут электрички. С Витебского вокзала идут поезда в направлении села Свердлово, Сланцы, Вырица. Брусника растёт во Всеволожском районе.

Вполне хорошие ягодные места встречаются в районе Зеленогорска. Брусника растёт в бору, в лесах, может встречаться на берегу болота. Официально сбор ягод длится со середины сентября, а можно их собирать до наступления морозов.

Шелковица Смуглянка

Для климата центрального региона может подойти сорт Смуглянка. Очень приятные на вкус, слегка кисловатые плоды Смуглянки в длину имеют 3 см и созревают очень рано. Уже в июне можно пробовать первый урожай. А урожайность этого растения радует сердце садовода – с каждого метра плодоносной ветки собирают 0,5 кг тутовника.

Важное достоинство сорта – высокая степень адаптации к холодам и короткому лету. Шелковица Смуглянка достаточно легко восстанавливается при подмерзании побегов

Этому способствует интересная особенность растения – склонность к побегопаду. При рано наступающем похолодании вызревшая часть ветви формирует пробковый отделительный слой, отбрасывая невызревшую часть, как ящерица хвост.

Тем не менее, слишком суровые и продолжительные морозы плохо влияют на урожайность. Поэтому лучше всё же подстраховывать Смуглянку укрытием. Для этого формировать её надо так, чтобы высота кроны не превышала двух метров, и с наступлением холодов обвязывать растение спанбондом в несколько слоёв.

Полезные чёрные ягоды

Предлагаем краткий каталог съедобных садовых и лесных чёрных ягод с описанием и фотографиями. В саду или в лесу чёрные ягоды можно встретить на ветвях деревьев – черноплодная рябина, кустарниках – смородина, жимолость и на травянистых растениях – черника, голубика.

Бузина

Плоды имеют антиоксидантные свойства, способны понизить концентрацию холестерина, улучшить зрение, укрепить иммунитет, улучшить состояние сердечно-сосудистой системы.

Помогут вылечить кашель, простуду, грипп, тонзиллит, побороться с бактериями и вирусами.

Арония

Арония в природе представлена двумя разновидностями: черноплодная и красноплодная рябина. На сегодняшний день известна фиолетовая арония, которая является гибридом, полученным при скрещивании красной и чёрной рябин.

Её ягоды употребляют при изготовлении варенья, соков и джемов.

Барбадосская вишня

Это растение имеет несколько других названий: мальпигия голая, черешня ацерола. Произрастает на территории Центральной Америки и Вест Индии, где сок из его ягод пользуется большой популярностью. В плодах этого растения витамина С содержится в 65 раз больше по сравнению с апельсинами.

Асаи

Маленькие кругленькие ягодки чёрного цвета – одна из главных товарных культур Бразилии. Применяется для изготовления разнообразных напитков. Их антиоксидантные свойства известны с давних времён.

Виргинская черёмуха

Незрелые плоды, имеющие красную окраску кислые и терпкие. Когда они поспевают – приобретают темный окрас и становятся менее терпкими.

Готовят из них сиропы, варенье, желе, но для этого необходимо большое количество сахара или его заменителя.

Чёрная малина

Ягоды с классическим сладким вкусом, без приторности. Малиновый аромат не утрачивается при термической обработке. Плоды содержат эллагиловую кислоту, способствующую предотвращению роста раковых клеток.

Чёрная смородина

Кустарник имеет чёрные приятно пахнущие ягоды, внешне напоминающие плоды красной смородины. Употребляются при изготовлении джемов, пирогов, мороженого, тортов.

В составе витамин С содержится просто в огромном количестве. Кроме этого в них присутствует железо, витамин В5, фосфор, калий.

Жимолость

В составе плодов имеются: витамин С, калий, кальций, магний и кверцетин – успешно устраняющий свободные радикалы. Веками ягоды жимолости применяли в рецептах китайские целители. Некоторые из сортов содержат яд, так что её плоды следует приобретать в магазинах или вырастить на собственном участке, чем сорвать в лесу.

Ежевика

Употребляемые в пищу плоды ежевики, способствуют нормализации процессов обмена в человеческом организме, повышают иммунитет. Настои и отвары, приготовленные из корней и листвы, помогают при заживлении ран, обладают вяжущим и противовоспалительным действием.

Высота растения иногда достигает 1,5 м. Весной кусты украшают крупные белые цветы. По форме ягоды похожи на малину, но они чёрные по цвету, покрыты сизым налётом, с кисловато-терпким вкусом.

Чёрная шелковица

Принадлежит семейству тутовых.

Имеет жёсткие листья с мелкими зубцами по краю. Ароматные и сочные ягоды тёмно-фиолетовой или почти чёрной окраски. Из них готовят варенье, сиропы, джемы.

Черника

Плоды этого растения способствуют улучшению зрения, укреплению стенок кровеносных сосудов, применяются в целях профилактики диабета.

Излюбленным местом произрастания являются заболоченные участки. Растение – кустарник. Его высота достигает 40 сантиметров. Кожистые листья вытянутой формы. Плоды обладают красной сладкой мякотью. Их едят обычно свежими, но и заготавливают в виде варенья или джема.

Голубика

При лечении гастритов и энтероколитов применяют плоды и листья. Кроме этого они обладают жаропонижающим, сосудорасширяющим и противовоспалительным свойством. Куст примерно в один метр высотой, ягоды имеют синеватую окраску.

Встречается в северных регионах, обладает устойчивостью к морозам. Заниматься сбором голубики довольно сложно, потому что она плохо переносит транспортировку.

Вороника

Хорошо ветвящийся стелющийся кустарник. Его высота не превышает 20 сантиметров, а длина плетей способна достигать одного метра. Растёт в болотистой местности. Очень хорошо хранится без специальной обработки.

Можжевельник

Плоды можжевельника называются шишко-ягодами, которые поспевая превращаются из зелёных в чёрно-фиолетовые, покрытые восковым налётом. Богаты микроэлементами, эфирными маслами.

Обладают широким спектром действия. Применяются во время лечения заболеваний лёгких, мочеполовой системы, ЖКТ, желчного пузыря, суставов.

Черника

Черника, как и другие лесные ягоды, — ароматная, вкусная и необычайно полезная. Ее широко используют в народной медицине, наши прабабушки, да и бабушки тоже, готовили из ягод и листьев отвары и настойки, компрессы и примочки, чаи для лечения разных недугов.

Ягода незаменима для адептов ЗОЖ — регулярный прием в один момент «запустит» обмен веществ и стрелка весов медленно, но уверенно, поползет вниз.

Где растет: Черника растет в Ленинградской области буквально повсюду. Искать ее можно как в сухих лесах, особенно хвойных, так и в болотистой местности.

Когда собирать: За ягодами можно ехать уже в июле и до октября.

Как отличить ежевику от шелковицы?

Существует множество ягод, которыми можно полакомиться в течение теплого лета. Разумеется, далеко не каждый городской житель способен распознать различные, особенно очень похожие виды лакомства.

Черные плоды, которые продаются в банках или стаканчиках, чрезвычайно похожи по своему виду, тем не менее, это совершенно различные культуры, имеющие далеко не одинаковый вкус.

Ключевым отличием шелковицы от ежевики является ботаническое описание. Так шелковица или как еще ее называют, тутовник представляет собой листопадное дерево из семейства тутовых.

Во всём роде этих деревьев насчитывается до 17 разновидностей. Все они произрастают в теплых и субтропических поясах, хотя многие из них можно встретить и в умеренном климате.

Стоит отметить, что это дерево отличается чрезвычайно длительными сроками жизни. Дикие деревья живут до 2, а то и 5 столетий. При этом, вырастать они способны до 15 м.

Наиболее ценными среди садоводов считаются белая и черная шелковица. Стоит отметить, что отличия имеется не только в цвете ягод, но также и в расцветке самой древесины.

Издревле именно Китай славился в качестве основного производителя шёлка. В этой стране впервые обнаружили, что, сплетая паутинки тутового шелкопряда, можно получить необычайно прочную нить, которая после создания ткани обеспечивала превосходный внешний вид и уникальную текстуру.

Ее основной зоной обитания являются лесные и лесостепные регионы Евразийского континента. Очень часто ежевика растет неподалеку от рек, а также в лесах хвойного и смешанного типа.

Ареал ее произрастания намного севернее, чем у шелковицы. Именно поэтому встретиться в одном месте они могут только при искусственной посадке на одном садовом участке.

Даже невооруженным взглядом разница между этими двумя растениями становится очевидной, когда можно увидеть их в рамках одного садового участка.

Взрослое дерево шелковицы склонно образовывать достаточно большую и красивую крону. Кроме того, она славится чрезвычайно ценной древесиной и превосходной плодовитостью.

Шелковицы растут очень быстро, когда являются молодыми деревьями, тем не менее, по прошествии нескольких лет интенсивность произрастания становится меньше.

То, что принято называть ягодами шелковицы, на самом деле представляет собой целый конгломерат из соединенных между собой мелких семян, каждое из которых покрыто питательной оболочкой. Основное время созревания плодов приходится на начало лета.

Ежевика в свою очередь всегда является кустарником. Обычно он также достаточно живописен, но по-своему. Он имеет гибкие длинные побеги, которые простираются либо вверх, либо стелятся по земле.

Само собой, оставлять ежевику на самостоятельное произрастания крайне нежелательно, поскольку ее стебли достаточно легко заполнят всё доступное пространство и сделают его совершенно непроходимым.

Именно поэтому садоводы постоянно контролируют рост стеблей, делают регулярную обрезку. Стоит отметить, что если пустить все на самотек, ежевика достаточно быстро направит все силы на увеличение зеленой массы и стеблей, а ягоды измельчают и испортятся.

Именно поэтому необходимо производить ежегодную достаточно сильную обрезку. Ветви ежевики характеризуется наличием большого количества острых шипов, а сами листья на стеблях темно-зеленого цвета.

Для большинства тех кто хочет знать точные отличия между двумя этими видами растений в первую очередь имеет значение возможность различать их по форме и характеристикам самих плодов. Стоит отметить, что с первого взгляда отличить ежевику от шелковицы получится далеко не у каждого.

Лучшим способом понять различие будет попробовать каждую из ягод. Вкус шелковицы напоминает самые нежные и сладкие ноты, поскольку в этой ягоде содержится просто колоссальное количество самых разнообразных сахаров, а также белков, жиров и пищевых волокон.

Ягода чрезвычайно богата на витамины группы B, A, D, а также K. Кроме того, она является источником огромного количества микроэлементов, полезных для организма.

Что касается плодов ежевики, то ее вкус даже еще более богат. Здесь имеется огромное количество витаминов, преобладает среди которых витамин C. Кроме того, в ежевике имеется множество ценных полезных кислот, в частности лимонная, салициловая, яблочная и винная.

Сами ягоды ежевики намного более твердые, а их вкус кисловато сладкий. Кроме того, многие отмечают приятный аромат ягоды.

Причины путаницы

В научном мире до сих пор возникают споры о том какой плод ягода, а какой фрукт. Это связано с тем, что существенных отличий между ними нет, а разница в их размерах и строении привела к разделению понятий.

Другой причиной путаницы послужило народное понятие из жизненного опыта и отличающееся от научного определения.

По народным понятиям ягодами считаются:

• Мелкие плоды кустарника и травянистых растений. Они целиком легко умещаются в руке и во рту;
• Съедобные и ядовитые (волчьи ягоды);
• Дикорастущие и садовые ягоды.

По этим признакам, например, арбуз не считается ягодой потому что он большой. К фруктам, по народным понятиям, относится только съедобный плод среднего размера и легко умещающийся в ладони.

Оказание первой помощи при отравлении ядовитыми плодами

Вызвать «Скорую помощь»!!! А до её приезда нужно очистить желудок.

Наиболее простым способом является: выпить 1,2-1,5 литра тёплой воды с добавлением марганца. Раствор должен быть слегка розовым. Можно использовать и кипячёную воду, в которую добавить пищевую соду. После чего вызвать рвоту. Эту процедуру нужно повторить.

Затем дать больному активированный уголь, из расчёта 1 таблетка на 10 килограммов веса пострадавшего. Уголь можно заменить любым другим абсорбентом.

По завершении этих процедур пострадавшего нужно укутать, при необходимости обложить грелками. Поить горячим сладким чаем.

Полезная информация о съедобных и ядовитых лесных растениях, рекомендуем внимательно просмотреть видео:

Первая помощь

Если всё-таки произошло отравление ядовитыми ягодами, следует незамедлительно принимать меры.

• Во-первых, необходимо сделать промывание желудка. Выпейте пол-литра кипячёной воды и вызовите рвоту, надавив двумя пальцами на корень языка.
• После очищения выпейте активированный уголь.
• Если температура приложите холод и примите жаропонижающее.
• После рвоты необходимо восполнить потерю жидкости. Поэтому пейте 2-3 литра воды, чередуя кипячёную воду со слабым соляным раствором.

Гуляя в лесу, можно без труда выйти на целую полянку с ягодами, и все они, конечно же, будут выглядеть аппетитно и манить к себе яркими цветами плодов. Лучше перестрахуйтесь и не пробуйте незнакомые вам ягоды. Так вы избежите серьёзных проблем со здоровьем.

Ника

18

Увлекаюсь походами и путешествиями, фото и видеосъемкой. Хожу в походы с детства. Всей семьей ходили и ездили — то на море, то на речку, на озеро, в лес. Было время, когда в лесу мы проводили по целому месяцу. Жили в палатках, готовили на костре. Наверное, поэтому и сейчас меня тянет в лес и, вообще, на природу. Путешествую регулярно. Примерно три путешествия за год по 10-15 дней и множество 2-х и 3-х дневных походов.
Комментарии: 0Публикации: 668Регистрация: 23-10-2018

Ника

Что такое ягоды?

Ягоды – мясистые сочные плоды растений с тонкой кожурой и большим содержанием семян внутри (важнейшая характеристика типа плодов). С научной точки зрения, принципиальной разницы между ягодами и фруктами не существует (по этой причине, ягоды нередко считают разновидностью всех фруктов).

Из-за этого же существует множество распространенных в народе заблуждений. Например, что ягодами принято считать все плоды, которые можно съесть, не разрезая и не откусывая (но теория тут же разрушается при виде томатов). Или что ягоды растут исключительно на невысоких кустарниках и стелющихся травах (тогда как насчет ягод вишни?).

Ягодные растения в большом количестве произрастают и в качестве дикорастущих экземпляров, и с давних пор выращиваются человеком для употребления в пищу, использования в косметологии, парфюмерии и т.д. В основном ценятся плоды за их пищевые качества, богатый минеральный и витаминный состав, уникальные вкусовые характеристики.

Черника

В этой ягоде содержится большое количество витаминов С, В,, В2, по содержанию марганца она превосходит все другие ягоды и фрукты. В ней также находятся каротин, дубильные вещества, пектины, сахара (5-6%), яблочная, хинная, янтарная и молоч­ные кислоты, красящие вещества (антоциан) и фитонциды.

По­следние губительно действуют на кишечную группу инфекций и поэтому применяются при лечении дисбактериоза и кишечных инфекционных недугах. Кроме того, ягода широко используется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, почек, подагре, анемии, эндокринных, сердечно-сосудистых, суставных и кожных болезнях. Ее рекомендуют принимать, когда возникают пробле­мы со зрением.

Полезнее всего употреблять чернику в свежем виде по 300-400 г в день, распределяя на 2-3 приема. Свежевыжатый сок черники можно пить по 50 мл 2-3 раза в день, разбавляя те­плой водой в пропорции 1:1. А также варить компоты, кисели из свежих и сушеных ягод. Как заготовить чернику?

Можно морозить небольшими порциями по 200 г и хранить в морозильной камере, варить варенье, протирать с сахаром или медом в пропорции 1:1, а также сушить, делать консервирован­ные компоты.

Для правильной сушки ягод рекомендую их вначале тщатель­но отсортировать, затем подвесить на воздухе в проветриваемом помещении, и только потом сушить в печи или плодосушилке, рассыпая слоем в 1-2 см. Температура сушилки должна быть +50,+70 градусов. Если она будет выше, ягода сгорает* если же ниже — сгниет или заплесневеет. Правильно высушенная черни­ка не пачкает руки и не сбивается в комки.

С лечебной целью используются и листья черники, которые применяются при Тех же заболеваниях, что и ягоды. Например, следующее средство.

Народный рецепт с листьями черники

►1-2 ч. ложки листьев черники заварить 200-250 мл кипятка, настоять 1-1,5 часа, процедить, принимать по 1/4 стакана в теплом виде 3-4 раза в день за 20 минут до еды курсом 1,5-2 месяца. Советую проводить подобное лечение 2-3 раза в год.

Калина

Ягоды красной калиныЯгоды калины красной по праву заслуживают звание кладовой полезных веществ для организма человека.

• Применяют при профилактики простуды и вирусных инфекций. Полезный эффект обеспечивает большое содержание в ягоде витамина С и антиоксидантов.
• Калина даже после термообработки сохраняет полезные свойства и помогает укрепить все органы и системы, дает энергию организму
• Калина помогает избавиться от бессонницы и действует как мягкое успокоительное средство
• Для желчного пузыря и почек является хорошим мочегонным препаратом
• Употребление ягоды поможет справиться с язвами, экземами, гнойниками
• Полезна и кора ягоды, из которой готовят настойку, помогающая остановить кровотечения
• Косточки калины употребляют для восстановления функций кишечника
• При постоянном употреблении косточек калины, можно почувствовать себя лучше, организм очищается, в теле появляется легкость, перестают мучить мигрени, исчезает усталость, восстановится сердечный ритм.

Есть и некоторые противопоказания для применения калины красной, и их нельзя игнорировать:

• Не рекомендуют употреблять калину при энурезе
• Нельзя кушать калину беременным, так как ягода способна вызвать сокращение матки, и вызвать преждевременные роды или выкидыш
• Кормящим грудью тоже не рекомендуют употреблять калину, так как у малышей ягоды вызовут аллергию
• Калина способствует образованию тромбов, поэтому людям с повышенной свертываемостью крови калину употреблять нельзя
• Нельзя употреблять калину людям, страдающим болезнями почек и подагрой.