Все тонкости выращивания душистого горошка

Посадка и рекомендации по уходу

Выращивание однолетнего душистого горошка из семян, является естественным способом размножения. Способа посадки 2:

• высадка рассады;
• высадка семян в открытый грунт.

Из них предпочтение отдается второму, так как при выращивании рассады могут возникнуть проблемы, а при пересадке в открытый грунт может повредиться корневая система и тонкие стебли.

Однолетний душистый горошек (фото) не требует особых условий посадки и ухода. Все процедуры стандартные. Место под горошек следует предварительно подготовить. Вскопать землю, внести на глубину 15 см компост, удобрения из фосфора и калия.

Важно!

Нельзя добавлять при посадке азотные удобрения и навоз.

Семена следует замочить кипятком и оставить разбухать на сутки. Всплывшие семена нужно выбросить, они не пригодны к посадке. Остальные выложить на ткань, пропитанную водой и ждать, когда они прорастут. Рассаду нужно подвергать закалке, периодически вынося в прохладное место на 15-20 минут.

Высадку семян и рассады следует проводить в тенистое прохладное место, так чтобы на растение не попадали прямые солнечные лучи.

Есть мнение, что посадка однолетнего душистого горошка и последующий уход за ним достаточно проблематичен. Но если соблюдать ряд необходимых условий, то процесс окажется намного прозаичнее:

• высаживать семена нужно сразу в открытый грунт, пропуская период выращивания рассады;
• у семян растения очень плотная оболочка, поэтому для того чтобы они проросли садоводы используют некоторые хитрости: семена замачивают, натирают наждачной бумагой, надрезают оболочку;
• взрослые растения имеют свойство ломаться, их нужно высаживать вдоль забора, либо устанавливать вертикальные опоры и подвязывать к ним длинные стебли;
• корневая система растения мощная и уходит глубоко в землю, поэтому он нуждается в обильном и регулярном поливе.

На вопрос когда начинать сажать душистый горошек (однолетний) нельзя ответить однозначно. Прежде чем приступать к высадке рассады, следует поподробнее изучить условия выращивания выбранного сорта горошка, узнать, как он переносит холода, рекомендуемую температуру для проращивания семян, определиться с местом посадки и подготовить его. Не стоит тянуть с посадкой семян, душистый горошек достаточно долго прорастает. А прежде чем соцветия зацветут должно пройти не менее 2-3 месяцев.

Обратите внимание!

Горошек любит свет, но не переносит попадание на него прямых солнечных лучей, они забирают у растения влагу. Для посадки следует выбирать юго – запад участка.

Посев семян производят в апреле, помещая их в торфяные горшочки или в мае сразу в открытый грунт.

Вас может заинтересовать:

Георгины однолетние: сорта, посадка и уход в открытом грунте Однолетние георгины являются очень красивыми и оригинальными цветами. Кроме того, они будут радовать своим…Читать далее…

Уход за душистым горошком

Условия выращивания

Посадка и уход за душистым горошком не отличаются трудоемкостью. Как вырастить душистый горошек? Ему необходимы поливы, прополки, рыхление грунта, опоры, подкормки и защита от болезней и вредителей. Поливы должны быть регулярными и достаточными, поскольку из-за нехватки влаги с растения могут опасть бутоны и цветки, а продолжительность цветения может сильно сократиться. Если лето без дождей, душистый горошек нужно поливать еженедельно, расходуя по 30-35 л воды на м² посадки. Продлить же цветение можно, вовремя удаляя увядшие цветки.

Высокорослые сорта душистого горошка нуждаются в подвязке к опорам, в качестве которых используют шпагат или сетку. По мере роста горошка его стебли направляют в нужную сторону и подвязывают.

Для того чтобы стимулировать развитие придаточных корней, нужно проводить окучивание растений на высоту 5-7 см с подсыпкой к основанию стебля плодородного субстрата.

Что касается подкормок, то они не обязательны, но желательны. В начале роста душистый горошек удобряют раствором 1 столовой ложки Нитрофоски и 1 столовой ложки мочевины в 10 л воды. В начале цветения для подкормки используют раствор столовой ложки Агриколы и такого же количества сульфата калия в 10 л воды, а в разгар цветения душистый горошек удобряют Агриколой для цветущих растений и Россой, растворив по одной столовой ложке удобрений в ведре воды.

В обрезках душистый горошек не нуждается.

Вредители и болезни

Из вредителей для душистого горошка представляют опасность клубеньковый долгоносик и разные виды тли. Долгоносик в начале вегетации выгрызает по краям листьев полукружья, а его личинки объедают корни растения. В качестве профилактики от вредителя нужно при высадке рассады вылить в каждую лунку по 100 мл 0,1%-ного раствора Хлорофоса. Таким же раствором нужно опрыскать и сами растения.

Из всех видов тли на душистый горошек может покуситься бобовая, чиновая и гороховая. Эти мельчайшие вредители высасывают из растений соки, деформируя их органы, и заражают их вирусными болезнями. В целях уничтожения тли, а также для профилактики душистый горошек в течение вегетации 2-3 раза обрабатывают препаратами Цинеб или Цирам с перерывом между сеансами в 2-3 недели.

Из болезней душистый горошек могут поразить аскохитоз, мучнистая роса, пероноспороз, фузариоз, корневая гниль, черная ножка, вирусная мозаика и деформирующая вирусная мозаика гороха.

Дягиль лекарственный: свойства и противопоказания

При аскохитозе на листьях, бобах и стеблях горошка появляются коричневые пятна с четкими границами. Бороться с инфекцией можно двумя-тремя обработками чины с интервалом в 2-3 недели раствором препарата Рогор.

Мучнистая роса и пероноспороз (ложная мучнистая роса) проявляются во второй половине лета рыхлым белесым налетом на листьях и стеблях растений. Со временем листья желтеют, буреют и опадают. Уничтожают возбудителей заболевания пятипроцентным раствором коллоидной серы, омывая им листья.

Признаками фузариоза являются желтеющие и увядающие листья горошка. Заболевшие растения лечению не поддаются, их нужно удалять, а здоровые необходимо обработать раствором препарата ТМДТ. В качестве профилактики следует соблюдать на участке чередование культур.

От черной ножки и корневой гнили у душистого горошка темнеет корневая шейка и корни, и растение погибает. Зараженные экземпляры не спасти, их нужно удалять, а здоровые пересаживать на другое место, обеззаразив перед этим почву и корни растений.

Вирусная мозаика проявляется штриховым рисунком на листьях, а верхушки заболевших побегов закручиваются и деформируются. Растения, заболевшие любой из вирусных болезней, нужно удалять и сжигать, поскольку вылечить их нельзя.

Особенности посадки

Чтобы вырастить на своём участке красивый душистый горошек многолетний, посадка и уход не составят особого труда. Высаживать его можно двумя способами: посеять семена в открытый грунт или использовать рассаду

Чтобы создать наиболее благоприятную среду для роста душистого горошка, выбирая сорт, следует обратить внимание на условия его культивирования

Выращивание из семян

Чтобы душистый горошек зацвёл в июне, семена надо посеять в апреле-мае. Если хотите вырастить крупное и пышное растение, надо правильно подготовить бобы к посадке. Поскольку бобы имеют твёрдую оболочку, прорастают они долго.

Чтобы ускорить этот процесс, делают надрез — дополнительное механическое повреждение оболочки. Слегка надрезать поверхность ножом или, воспользовавшись швейной иглой, сделать проколы в нескольких местах.

1. Для проверки полноты семени их необходимо поместить в солевой раствор (на 1 литр воды 30 г соли). Разные сорта семян замочить в горячей воде на 60 минут. Всплывшие бобы для посадки непригодны.
2. Замачивать можно бобы только буро-коричневого и серо-коричневого цвета. Если у вас семена кремовых или светлых тонов, они могут не перенести подобной тепловой обработки. Их высаживают в сухом виде без замачивания.
3. Через сутки слить воду и создать влажную среду для прорастания, можно добавить мокрого песка или опилок и накрыть семена мокрой тканью, периодически подливая воду. Примерно через 6−10 суток, при соблюдении температурного режима 18−23 градуса, семена прорастут. После этого их высаживают в открытый грунт или парник.
4. Землю предварительно очистить от корней и сорняков, хорошо разрыхлить и выровнять. Подготовить лунки глубиной 2−3 см. Цветок будет хорошо разрастаться и превращаться в пышный куст, поэтому расстояние между лунками должно быть 20−25 см.
5. Раскладывать по 2−5 зёрен в одну лунку, сделав для каждого дополнительную ямку.

Рассадный способ

Процесс выращивания горошка с помощью рассады более трудоёмкий. Сложность заключается в том, что растение имеет длинные разветвлённые корни, из-за чего плохо переносит пересадку. Поэтому лучше сажать семена в торфяные горшки или пластиковые стаканчики.

Семена на рассаду высаживают в третьей декаде марта или в начале апреля. Если посадить позднее, то корни не успеют сформироваться и растение завянет.

1. Проводят предварительную подготовку бобов аналогично способу выращивания из семян, замачивают и проращивают.
2. Рассаду лучше выращивать в теплице, так как в домашних условиях из-за недостатка освещения растение сильно вытянется и при пересадке может сломаться. Как вариант, обеспечьте дополнительную подсветку.
3. Подготовьте тару (горшочки или стаканы) и засыпьте её почвенной смесью из дерновой земли с добавлением песка и торфа. На 2 кг земли — 1 кг торфа и полкилограмма песка. Можно купить готовую землю для вьющихся растений в специализированном магазине.
4. В каждый контейнер с предварительно увлажнённой почвой разложить по 2−3 семечки. Глубина заделки — 2−3 см. Полить и сверху накрыть плёнкой для создания парникового эффекта и удержания влаги в земле.
5. Рассаду надо регулярно поливать и обеспечить большое количество света и тепла.
6. Через одну или две недели горошек начнёт прорастать. Когда вырастут первые три листочка, надо сделать прищипывание верхушки. Это делается для того, чтобы боковые побеги начали более активный рост.
7. После этого полив сокращается до одного раза в неделю.
8. Через 40 дней, примерно в середине мая, когда высота саженцев достигнет 5−10 см, рассаду можно высаживать в открытый грунт.
9. Подготовьте лунки на расстоянии 20−25 см. В каждую пересадите по 2−3 растения, аккуратно вытащив их вместе с землёй из пластикового стакана. Или высаживайте вместе с торфяным горшочком.
10. Для высоких сортов сразу подготовьте опоры, можно взять сетку или шпагат, и начинайте подвязывать небольшие стебли, не забывая задавать правильное направление.

Посадка душистого горошка на рассаду

Как и множество других культивируемых в палисадниках растений, душистый горошек тоже лучше высаживать рассадой. Для начала приобретите семена растения, которые будут вам по душе.

Важную роль играет время посадки. При выборе времени для посадки семян на рассаду играет роль климат, в котором вы живете.

Если в вашем регионе почва не промерзает, можете высаживать семена сразу в грунт. Суровая зима может погубить молодые ростки, поэтому и применяется рассадный способ. Посадка на рассаду душистого горошка требует немного внимания и терпения.

Когда посеять семена на рассаду

Один из важных моментов при посадке семян душистого горошка на рассаду – это выбрать время. Как правило, почти все сорта сажают в самом начале года. Это обуславливается тем, что семена должны укрепиться при должной температуре и уходе. Посаженный в январе горошек к весне укрепится в корнях и сможет пережить жаркое лето.

Важно! Ни в коем случае не затягивайте с посадкой рассады. Если посадить горошек поздно, его корни не сформируются, и в палисаднике он просто завянет

Как подготовить семена перед посадкой

Перед посадкой семена горошка нужно как следует подготовить. Для начала необходимо погрузить их в горячую воду и оставить на ночь. Рекомендуем использовать только те семена, которые после ночи замачивания разбухли, и не сеять те, которые на утро всплыли.

Можно не замачивать семена, а добиться хорошей всхожести другим, более сложным способом. Нужно аккуратно обрезать небольшую часть семени. Для этого занятия применяйте маникюрные щипцы либо маленький канцелярский нож. Когда сажать душистый горошек, могут подсказать рекомендации на упаковке.

Грунт для выращивания рассады

После покупки и подготовки семян необходимо подготовить почву для их произрастания. Для приготовления специального грунта возьмите дерновую землю, торф и песок. Делайте смесь в таких пропорциях: на два килограмма земли необходимо один килограмм торфа и полкило песка. Тщательно все перемешайте и можете рассыпать грунт по заранее заготовленным емкостям. Если не хотите возиться с приготовлением, можно купить в ближайшем садовом магазине стартовую смесь для посадки.

Знаете ли вы? Душистый горошек насчитывает более тысячи разновидностей.

Схема и глубина посева

Подготовив грунт, стоит приступать уже непосредственно к посадке. Для высаживания можно использовать разнообразную тару. Это может быть как продолговатый деревянный ящик, так и отдельные горшочки или даже пластиковые стаканы. При посадке в контейнеры придерживайтесь некоторых рекомендаций.Сажайте семена не глубже трех сантиметров, не ближе чем 10 см друг от друга. После посадки горошка обильно полейте грунт, накройте его пленкой и поставьте на солнечное место. Благодаря пленке образуется своеобразный парник, с помощью которого вы сможете контролировать температуру. А еще он поможет дольше удержать влагу в почве.

Как ухаживать за рассадой

Теперь вы уже на финишной прямой, перед тем как высадить душистый горошек в сад. Остается только ухаживать за рассадой до наступления весны. Не забывайте о том, что лоток с семенами должен быть постоянно влажным и теплым. Примерно через неделю после посадки начинают появляться первые ростки. После этого можно снять пленку.

Держите контейнеры с горошком в теплых местах и не лишайте их солнечного света

Для душистого горошка в этот период важно не опускать температуру ниже 20 градусов. Когда начинается активный рост, нужно проводить прореживание, чтобы между саженцами оставалось расстояние примерно 15 см. Незадолго до посадки, если растение начинает зацветать, у него аккуратно удаляют цветок и бутон

Делается это для того, чтобы горошек направил все свои силы в рост корня. Высаживается в открытый грунт в середине мая, когда пройдет риск ночных морозов. Не забывайте, что до самой высадки в отрытый грунт нужно поддерживать влажность почвы и оптимальную температуру

Незадолго до посадки, если растение начинает зацветать, у него аккуратно удаляют цветок и бутон. Делается это для того, чтобы горошек направил все свои силы в рост корня. Высаживается в открытый грунт в середине мая, когда пройдет риск ночных морозов. Не забывайте, что до самой высадки в отрытый грунт нужно поддерживать влажность почвы и оптимальную температуру.

Важно! На прежнее место рекомендуется высаживать горошек только через пять лет

Вредители и болезни растения

Весной опасность для душистого горошка представляют слизни и улитки. Грибковые заболевания, в виде мучнистой россы и серой корневой гнили, также нередко «овладевают» растением.

Душистый горошек – растение, которое можно встретить практически на усадьбе каждого дачника, ведь оно всегда радует глаз и прекрасным образом дополняет загородный ландшафт.

(читать дальше…) :: (в начало статьи)

1

2

:: Поиск

К сожалению в статьях периодически встречаются ошибки, они исправляются, статьи дополняются, развиваются, готовятся новые. Подпишитесь, на новости, чтобы быть в курсе.

Если что-то непонятно, обязательно спросите!Задать вопрос. Обсуждение статьи.

Еще статьи

Сажаем деревья. Выбираем саженцы. Посадка сада. Практический опыт. Сов…
Как успешно посадить дерево, чтобы оно прижилось

На что обратить внимание при п..

Принсепия китайская — технологии выращивания. Посадка, уход, разведени…
Посади и вырасти принсепию китайскую. Как это сделать. Как размножать. Морозосто…

Солим огурцы. Консервирование без уксуса. Рецепт. Засол, засолка, посо…
Консервирование огурцов без уксуса и с уксусом на зиму. Рецепт засолки. Технолог…

Как закрепить вагонку? Тонкости и секреты…
Установка вагонки на опорные доски….

Как покрасить лакированную мебель. Стол, гардероб, полки…
Есть старая лакированная (полированная) мебель серьезно исцарапана, лакировка по…

Бочка стальная, железная, металлическая. Продается. Покупаем, купим, п…
Железная бочка — выбор, защита от ржавчины, коррозии. Как купить и продлить срок…

Вязание. Ажурное ассорти. Рисунки. Схемы узоров…
Как вывязать следующие узоры: Ажурное ассорти. Подробная инструкция с пояснениям…

Вязание. Колоски по ажурному полю. Ажурные выпуклые ромбы. Схемы узоро…
Как вязать следующие узоры: Колосья по ажурному полю. Ажурные выпуклые ромбы. По…

Посадка и размножение

Уход за горошком душистым не представляет особенной сложности. Лучше всего его высаживать на открытых, хорошо освещенных солнцем площадках.

Структура почвы должна быть рыхлой, а состав – питательным, богатым органическими удобрениями и известью.

Горошек дает достаточно большую разветвленную корневую систему, что неудивительно – ведь за сезон лиана достигает 2-3 м длиной, поэтому копать яму под его посадку нужно на 2 штыка лопаты.

Лучше грядки готовить с осени, а перед весенним посевом только взрыхлить поверхность.

При посеве семян непосредственно в грунт обеспечивается высокий процент всхожести, а вот цветение наступает с запозданием. Поэтому лучше всего выращивать горошек рассадой.

За 1-1,5 месяца до посадки подготовьте торфяной субстрат или же стерильную смесь такого состава:

• 2-3 части плодородной садовой земли;
• 1 часть торфа;
• 1 часть крупного речного песка.

Семена должны залегать на глубине 1-2 см. До появления всходов контейнер с сеянцами держат при температуре 18-20°С. Но даже в таких условиях прорастает лишь около 50% посевов. Это происходит из-за плотной семенной кожицы, что характерно для многих мотылькоцветковых растений. Для повышения всхожести перед посадкой можно немного поцарапать кожуру наждачной бумагой или ножом.

Конечно, много семян таким способом обработать невозможно, поэтому их нужно сначала замочить, а кожуру обработать на тех, что не успели набухнуть.

Если не подготовить семена заранее, то появления первых росточков придется иногда ждать очень долго, иногда до 30 дней.

После прорастания контейнер переставляют поближе к источнику света, бережно и обильно поливают. По достижения сеянцами 15 см высоты их прищипывают и переносят в парник.

Саженцы горошка душистого зимостойки, прекрасно выдерживают небольшие заморозки. В мае их высаживают на клумбу вместе со стаканчиками на расстоянии 15-18 см друг от друга.

Есть отдельные сорта горошка (преимущественно лососевого и оранжевого цвета), семена которых покрыты мягкой кожурой, которая при размачивании трескается. Так в еще не проросшие семена попадает инфекция из грунта.

Cорта горошка светлых цветов рекомендуется сажать без замачивания.

Очаровательный душистый горошек: выращивание из семян

Впервые о горошке услышали в античности (Теофраст), но настоящее признание началось в 19 веке. Шотландский селекционер Генри Экфорд начал выводить новые сорта, и очень быстро неприхотливое растение набрало завидную популярность. Садовник был награжден высшей Королевской наградой.

Яркий душистый горошек, или чина душистая (Lathyrus odomtus) является великолепным украшением сада. Это однолетнее растение семейства бобовых используется для озеленения клумб и террас. Необычной формы цветки и многообразие окрасок покоряют сердца садоводов.

Описание, виды и сорта

У растения очень развита корневая система, но оно плохо переносит пересадки. Лазающие стебли хорошо цепляются к опоре своими усиками, а цветки можно сравнить с крыльями мотылька. Период цветения у однолетника довольно продолжительный.

Все чаще можно встретить это вьющееся растение при озеленении вертикальных террас. Многие виды горошка достигают в высоту около 2-х метров. Сегодня селекционеры вывели популярные сорта карликовой формы, которые не превышают и 30 см.

Для озеленения стен, беседок, арок и балконов используют высокорослые сорта душистого горошка. Наиболее подходящими станут:

• King Lavender;
• Blue Danube;
• Cream Gigantic;
• Кремона;
• Алиса.

Для срезки и букетов можно выращивать некоторые сорта с прочным цветоносом и большими яркими цветками. Период цветения у таких растений довольно короткий, что затрудняет дальнейшее размножение цветка.

• Royal Wedding
• Colin Unwin
• Rosalind
• Brian Clough

Самыми популярными остаются низкорослые сорта душистого горошка. Такие растения можно использовать в качестве бордюра, при создании клумбы или как горшочный экземпляр. Одни из распространённых сортов:

• Леди Ди;
• Люсьена;
• Флорида.

Коллекция растений насчитывает более 1000 сортов разнообразной окраски. Встречаются белые, розовые, красные, фиолетовые и голубые оттенки у цветков.

Выращивание из семян

Местоположение и почва

Место для посадки однолетника нужно выбирать защищенное от ветров, но солнечное. Хорошо растет горошек и в легкой полутени. Почва для посадки должна быть плодородной и нейтральной по кислотности. Перед посадкой в плотную почву добавляют компост и песок, что увеличивает ее воздухопроницаемость. Свежий навоз вносить не рекомендуется. Плохо растет цветок на участках с высоким залеганием грунтовых вод и на болотистых почвах.

При посадке в саду следует отдать предпочтение солнечным участкам, но с легкой полутенью горошек мирится. 

Посадка и уход за растением

Душистый горошек довольно неприхотлив в уходе, и выращивание этой культуры – дело нетрудоемкое, по силам даже начинающему садоводу.

Посадку полюбившегося цветка лучше произвести сразу в сад, так как рассадный способ для растения мало приемлем. Молодые саженцы очень нежные, а стержневая корневая система плохо переносит пересадки. Наиболее подходящий способ для посадки – посев семян в грунт.

Семена горошка очень твердые и нуждаются в предварительном замачивании перед посевом. Для этого достаточно положить их в смоченную салфетку на 1,5 часа для набухания. Подготовленные таким способом семена ранней весной высевают в борозды на глубину 2-3 см. При правильном уходе первое цветение наступает в конце июля.

Душистый горошек очень быстро растет и нуждается в опоре. Для продолжительного цветения нужно своевременно удалять отцветшие цветы и обеспечить растению необходимый уход. В сухое и засушливое лето необходимо поддерживать уровень влажности почвы, регулярно поливая однолетник. Полив и прополка – вот основной уход за горошком.

Хорошо отзывается цветок на подкормки, проводить которые нужно несколько раз за сезон. Для этих целей лучше использовать органические удобрения, а вот азотные применять не стоит. Это связанно с особенностью горошка поглощать азот из воздуха.

В условиях короткого лета используют рассадный способ (без пикировки). Тогда горошек выращивают из семян в торфоперегнойных стаканчиках, и подращенные растения высаживают в грунт прямо в стаканчиках – это значительно увеличивает сроки цветения растения. Кстати, прищипка побегов в момент, когда растение поднялось на 10-15 см также продлит срок вегетации и куст станет пышнее, но зацветет растение на неделю позже.

Для сохранения сорта и дальнейшего выращивания горошка на своем участке необходимо собрать семена. Для этого выбирают самые крупные и здоровые экземпляры, на которых оставляют цветоносы и стручки для дальнейшего образования семян. Свою всхожесть они сохраняют в течение 8 лет. Хранить посадочный материал нужно на нижней полке холодильника или в погребе. Иногда растение не завязывает семян или сбрасывает цветоносы, причиной этого может быть резкий перепад температур или недостаточный полив.

Посев душистого горошка семенами

Сажать семена душистого горошка начинают ближе к середине первого месяца весны. При этом следует учитывать, что они имеют минимальный процент всхожести, поэтому требуют дополнительной подготовки.

Для этого их окунают в теплую воду (температурой около 30-45 градусов) на несколько часов. Более залежавшийся посадочный материал лучше подержать около суток в растворе «Эпина» или каком-либо другом стимуляторе роста. После чего их следует достать и поместить в емкость с влажным песком на 4-5 суток (при температуре около 22-25 градусов). Спустя это время семена начнут проклевываться, в таком виде их необходимо использовать для посадки.

Семенной материал

Пошаговая инструкция по посадке семян

Шаг первый: подготавливаем почвосмесь. Начинающим садоводам лучше приобрести уже готовый грунт для посадки растений. При желании приготовить его самостоятельно можно из смеси плодородной земли, торфа и перегноя. В любом случае, почвосмесь перед посадкой нуждается в обработке, поэтому ее выдерживают несколько часов в растворе марганца либо прогревают в духовке при самой высокой температуре.

Шаг второй: подготавливаем посадочные емкости. Для таких целей можно взять любые пластиковые контейнеры или одноразовые стаканы, горшочки. Желательно сразу сделать несколько отверстий в их донышке для того, чтобы выходила лишняя жидкость.

Шаг третий: сажаем семена. Для начала следует наполнить емкость влажной почвосмесью, предварительно выложив на дно горшка дренаж (камушки, керамзит). В каждую небольшую емкость обычно сажают по четыре семени, засыпая грунтом. При высаживании семян в ящик, необходимо соблюдать между ними расстояние около семи сантиметров.

Шаг четвертый: укрываем емкость пленкой или стеклом.  Такая своеобразная «теплица» лучшим образом влияет на всхожесть семян. Затем емкости следует убрать в сухое, но при этом теплое место (при температуре около 23-25 градусов).

Выращивание рассады

Первые ростки начнут появляться спустя 12-14 дней. Сроки могут отличаться в зависимости от температуры, при которой находились емкости с семенами. После чего потребуется снять «теплицу» и поместить горшки в другое место (при температуре 14 градусов). Для таких целей можно использовать лоджию или балкон.

Рассада

Уход за рассадой душистого горошка предполагает выполнение следующих действий:

Полив

Важно обеспечить для растений оптимальный уровень влажности грунта. Почва не должна слишком сильно пересыхать, растрескиваться, но при этом обильный полив губительно сказывается на состоянии корешков.
Удаление верхушки

Такую процедуру еще называют прищипыванием. Когда у ростков появится несколько листочков, верхушку подрезают, чтобы боковые побеги могли активно разрастаться.
Подкормка. После прищипывания рассады необходимо вместе с поливом внести в почву минеральную подкормку. Для таких целей можно использовать комплексный препарат «Фертика-плюс». На каждый литр воды разводят по 1-2 грамма средства.

Поливать молодой горошек лучше из брызгалки-пульверизатора

Следующим этапом выращивания является посадка в открытый грунт, поэтому растение необходимо «закалять» за 10 дней до этого момента — это позволит рассаде быстро приспособиться к новым условиям.

Удобрение Фертика Плюс

Посадка в саду и последующий уход

Высаживать рассаду в открытую почву следует весной, когда минуют угрозы внезапных заморозков. На юге и средней полосе России этот период приходится на середину мая. В сибирских регионах и на Урале посадку осуществляют ближе к началу лета.

Готовые к посадке растения

Противопоказания к употреблению душистого перца

Как гласит народная мудрость «все хорошее должно знать меру». Это касается и душистого перца. Употребление в больших количествах плодов пименты не желательно при:

• индивидуальной непереносимости к химическим компонентам растения;
• склонности к аллергическим реакциям;
• повышенной гиперчувствительности;
• нарушениях сердечной деятельности;
• локальных дефектах слизистой оболочки желудка;
• повышенной кислотности желудка;
• предрасположенности организма к судорожным приступам – эпилепсии;
• беременности и кормлении грудью.

Как правильно выбрать душистый перец

При выборе следует раздавить одну горошинку, если внутри находится маслянистое ядрышко и стоит острый аромат, это свидетельствует об отменном качестве продукта. Не последнее значение имеет цвет продукта. Сырые, недозрелые плоды имеют синий оттенок. Самым качественным считают плоды Ямайского перца.

Сочетание с другими специями

В кулинарных блюдах сочетание перца с корицей, паприкой, лавровыми листьями, орехами муската и куркумой считается наиболее оправданным. Индивидуальность аромата и вкуса позволяют добавлять горошинки в маринады, соленья, супы, твердые сыры, выпечку и десерты. В молотом виде ей заправляют салаты из морковки и капусты. Прекрасно она ощущается в мясных, колбасных изделиях и винах. Применять приправу следует в небольших количествах иначе ее остротой можно испортить вкус любого блюда. Обладая липофидными свойствами, специя качественнее раскрывает свой аромат с горячими блюдами. Попадая в блюдо, происходит освобождение ее химических соединений и в воздухе распространяется неповторимый аромат. Для более яркого проявления аромата следует перед применением раздробить или растереть горошины.

Для любителей взбодрится, следует попробовать необыкновенный рецепт кофе.

Тонизирующий Айс-кофе со специей

Заварить крепкий кофе, остудить его до холодного состояния, добавить 2 столовых ложки рома, 2 чайных ложечки сахара и на кончике ножа душистый молотый перец. Положить в чашечку кубики льда. Украсить взбитыми сливками.

Хранение

1. Чтобы специя приносила удовольствие своим запахом и качеством следует правильно ее хранить.
2. Не следует покупать сразу большое количество упаковок. Со временем они просто потеряют свои эфирные качества.
3. Молодые горошины имеют более выраженный аромат.
4. Храниться душистые специи должны в стеклянных, плотно закрывающихся емкостях, подальше от влаги и солнечных лучей.
5. Брать их следует только сухой ложкой.