Любимец флористов. как вырастить синеголовник из семян

Уход за синеголовником

Эрингиум – неприхотливое растение, поэтому ухаживать за растением довольно легко.

Полив

Синеголовник может практически обходиться без полива даже в засушливый период, а лишняя влага способна вовсе погубить растение.

Подкомрки и удобрения

Культура не требует подкормки. Садоводы неоднократно замечали, что усиленная питательная среда ухудшает пышность растения и снижает морозоустойчивость.

Обрезка

На пышность культуры влияет омоложение синеголовника. Для этого используется обрезка растения. А вот после окончания цветения ростки срезают вплоть до основания, оставляя лишь небольшой пенек.

Высокие растения следует укреплять подпорками, дабы стебли не ложились на землю.

Популярные виды

Эрингиум может быть многолетником, а может прожить всего пару лет — это зависит от вида растения. Цветут кусты с июня по август. В посадке используется 6 самых популярных синеголовников.

Альпийский

Родом из восточной Европы. Высота растения — до 70 см. Его прямой стебель становится ребристым сверху, имеет много ответвлений, листья у корня яйцевидные, вдоль всего стебля — колючие, цветы сине-фиолетового окраса собраны в головку. Листовая корона состоит из колючих и рассеченных листьев, которые превышают размеры соцветия. Хорошо переносит зиму. Применяется в декоративных и лечебных целях.

Названием «Синеголовник» также могут обозначать многие другие растения, имеющие большею частью синие цветки, скученные в головку, такие как кровохлёбка, василёк, мордовник, горечавка.

Аметистовый

Растет на юге и в центре Европы. Высота — 70 см. Прямой стебель эрингиума редко усеян колючими кожистыми листьями, сиренево-синие цветы собраны в округлые головки. На зиму растение нуждается в укрытии. Используют его, как и предыдущий вид, в декоративных и медицинских целях. Знаете ли вы? Считается, что синеголовник может защитить от сглаза. Чаще всего наши предки вешали пучки такой травы над входом в дом

Гигантский

Распространён в Кавказских горах. В высоту достигает 150 см. Двухлетнее растение, нуждается в опоре — без неё стебель будет гнуться. Внизу листва черешковая, а сверху — сидячая, во время цветения имеет седые прожилки. Цветы светло-синие, собраны в яйцевидные головки над короной из тонких листиков, на одном кусте может быть до 100 соцветий. К зимним холодам этот вид синеголовника устойчив. Помимо лечебного и декоративного применения, может также использоваться как медонос. К медоносам также относятся такие растения, как свербига восточная, фацелия, синяк обыкновенный, резеда, дербенник, подсолнечник, рапс, вереск, сныть, душица, медуница.

Плосколистный

Место произрастания — центр и юг Европы. Дорастает до высоты в 1 метр. Стебель цветка прямой, сверху сильно ветвится, листья округлые, кожистые и жесткие. Сине-зеленые цветы — маленькие и множественные, соцветия размещены на коронах с зубчатыми листиками шило-игольчатой и ланцетной форм. Растение устойчиво к пониженным температурам. Применяется в медицине.

Знаете ли вы? В Средние века считали, что засахаренные корни эрингиума увеличивают сексуальное влечение.

Приморский

Встречается в Крыму, Закавказье, Прибалтике. В высоту достигает 70 см. Стебли толстые, серебристо-серого цвета, листья сердцевидные и округлые, имеют зубчатые острые края, колючие. Головка с голубыми цветками круглая, цветы маленькие, бледные, листовая корона широкая, из цельных листьев. Приморский эрингиум имеет хорошую зимостойкость. Используется в декоративных целях.

Равнинный

Место произрастания — степи и пустыри Европы. Самый низкий из всех описываемых видов — до 50 см. После засыхания похож на перекати-поле.

Ветвистый стебель густо усеян острыми листьями, они перистые и глубоко рассеченные; соцветия бело-зеленые, мелкие, собраны в овальную головку; листовая корона превышает размеры головок, имеет до 6 тонких листьев. Этот синеголовник имеет хорошую зимостойкость. Применяется в лечебных целях.

Распространенные виды

Эрингиум является достаточно популярным растением, в том числе и в садоводстве. Но популярными считаются лишь несколько:

Синеголовник альпийский (Eryngium alpinum). Растет на пастбищах субальпийский районов Западной Европы. Стебли одиночные, высотой до 70 см, разветвлены в верхней части. Имеются фиолетовые полосы вдоль стебля. Стеблевые листья рассеченные, прикорневые – сердцевидные. Цветки мелкие (около 2 см), собраны в головчатые соцветия. Обрамлены жесткими, щетинистыми, крупными, синими прицветниками.

Синеголовник аметистовый или итальянский (Eryngium amethystinum). Многолетник, встречающийся на территории Восточного Средиземноморья. Предпочитает солнечные, каменистые, засушливые места почву, обогащенную кальцием. Очень теплолюбивый вид, встречается только в южных регионах. Вырастает до 70 см в высоту. Стебель прямой, разветвленный к верху, темно-зеленого цвета снизу и синевато-фиолетового в верхней части. Соцветия головчатые, яйцевидной формы, опоясаны 5-9 прицветными листочками фиолетового цвета.

Синеголовник гигантский (Eryngium giganteum). Известен заядлым садоводам под названием «Привидение мисс Уилмотт». По легенде, англичанка мисс Уилмотт из Эссекса очень любила эрингиум. Она разбрасывала семена этого многолетника в садах, мимо которых проходила или бывала. Из-за своего серебристого цвета синеголовник напоминал хозяевам садов призрак. Поэтому ему и дали такое название. Родиной этого вида считается Кавказ и Юго-Западная Азия. Высота куста от 150 до 180 см. Листья цельные у корня, сердцевидные в середине и сильно рассеченные с колючками на зубцах в верхней части растения. Цветки очень маленькие, голубовато-серебристого оттенка. Собраны в головчатые, продолговатые, синеватые или бледно-зеленые соцветия (длина около 6 см). Окружены крупными серебристо-серыми листочками обертки. Одно растение содержит до сотни соцветий.

Синеголовник Бурже (Eryngium bourgatii). Тоже очень крупный вид, вырастает в высоту до 2 м. Является выходцем с Пиренейского полуострова и Северной Африки. Теплолюбивое растение. Стебель ветвистый. Верхняя его часть отличается синеватым оттенком. Листья рассеченые, темно-зеленые, имеют бледный окрас вокруг жилок. Обертка состоит из длинных зубчатых листочков.

Синеголовник полевой (Eryngium campestre). Многолетнее растение до 60 см высотой. Стебель синеватого или серовато-зеленого цвета. Листья жесткожистые, верхние – сидячие перистораздельные, нижние – черешковые. Цветки беловатые. Зонтичное соцветие. На конце зубцов чашечки длинное колючее острие. Растет как сорняк на полях и вдоль дорог. Используется как лекарственное сырье в народной медицине.

Синеголовник плосколистный или плоский (Eryngium planum). Самый распространенный вид на территории Российской Федерации. Произрастает также в Средней и Южной Европе, Северном Китае. Стебель серебристый или синеватый, достигает 80 см, разветвленный в верхней части. Листья трех или пятираздельные, тонкие. Соцветия головчатые, округлые, диаметром около 2 см. Листочки обертки узкие, торчащие, зубчатые, синеватого оттенка. Устойчиво к любым погодным условиям, цветение обильное. Является также лекарственным растением. А его веточки с колючими головками используют как спасение от сглаза и порчи еще с древних времен.

Условия для выращивания эрингиума

Синеголовник способен стать украшением и альпийских горок, и цветников. И где бы вы не решили его разместить, он станет одной из самых легких в выращивании садовых культур.

Освещение для синеголовника

Этот яркий многолетник с кружевными колючими стеблями и необычными головками соцветий с холодным синевато-сизым окрасом отлично адаптируется к разным условиям выращивания. Наиболее яркий синий окрас у синеголовников можно наблюдать при выращивании на солнечных местах, но и полутени он не боится.

Его можно разместить и на южной стороне построек, альпинариев, альпийских горок, где способны без поливов выжить лишь избранные жароустойчивые растения, и на практически любом цветнике или рабатке.

Выбор почвы

Еще более нетребователен эрингиум к грунту. Синеголовник может расти в любой почве. Лишь бы она не была сырой, плотной, неокультуренной. Многие виды синеголовника способны довольствоваться даже бедным на питательные вещества грунтом. Главное – позаботьтесь о том, чтобы грунт был не просто хорошо дренированным, а легким. Синеголовник хорошо себя чувствует в песчаных и каменистых грунтах, обычной садовой почве.

Полезные свойства, состав, применение

С древних времен народные целители использовали полезные свойства синеголовник для лечения различных заболеваний, передавая рецепты из поколения в поколение. Применяют его и сейчас как самостоятельное лекарственное средство или в комплексе с медицинскими препаратами, но только получив рекомендации лечащего врача. На основе высушенного сырья готовят отвары, настойки, настои.

Область применения:

• болезни органов дыхания – бронхит, коклюш, туберкулез, ОРВИ, ОРЗ, лихорадка, фарингит, трахеит;
• заболевания ЖКТ, печени, мочеполовой системы, камни в желчном пузыре, почках;
• кожные заболевания и болезни полости рта – дерматозы, диатез, пародонтоз, язвы, нейродермит, экзема;
• профилактика и лечение болезней костной системы – ревматизм, суставные боли;
• способствует нормализации деятельности нервной и сердечно-сосудистой системы.

Вещества в составе лекарственного сырья действуют как спазмолитики, противовоспалительные, антибактериальные, диуретические, лактогенные, вяжущие, кровоочистительные и общеукрепляющие средства.

Выращивание синеголовника из семян

Посев синеголовника

Синеголовник можно легко размножить семенным способом. Семена высаживают сразу в открытый грунт. Наиболее благоприятное время – весна.

• Семена помещают в двух сантиметровые углубления.
• Между рядами оставляют интервал до 0,5 м.
• Лунки между посевами следует располагать также на расстоянии 50 см. В противном случае понадобится прореживание всходов.

Синеголовник может размножаться и самосевом – семена могут самостоятельно попасть в землю, и весной из них появятся ростки. Чтобы обеспечить необходимые условия для полноценного развития, их следует проредить. Особого ухода синеголовник не требует. Но проводить прополку и полив просто необходимо. Растет культура очень быстро, корни в почву проникают глубоко.

Рассада синеголовника

Некоторые садоводы предварительно проращивают всходы из семян. Начинают эту процедуру обычно в конце зимы. Тогда к маю молодые растения будут готовы для пересадки в открытую почву.

• Семена засевают в приготовленный лоток с универсальным грунтом. Не следует загружать зерна глубоко. Достаточно 40-50 см.
• Посевы накрывают пленкой до тех пор, пока не появятся всходы. Затем покрытие снимают. Температура воздуха должна быть 20 градусов. Освещение желательно яркое, но рассеянное.
• Ростки требуют умеренного полива.
• Если побегам тесно, их переваливают в более крупные горшки, где они находятся до высадки в открытый грунт. Процедуру осуществляют в конце мая, но предварительно пару недель всходы закаливают, для чего регулярно выносят на свежий воздух.
• При пересадке в грунт сеянец просто переваливают вместе с комом земли в приготовленную лунку. Расстояние между посадками 40 см. После пересаживания всходов почву мульчируют.

Рецепты из синеголовника

В народных травниках есть существенное количество рецептов целебных препаратов на основе данного многолетника.

Отвары и настойки

Отвар.

На 400 мл воды берется 1 столовая ложка измельченной травы, смешивается и варится на медленном огне 5 минут после закипания. Затем отвар отстаивается 15 минут и процеживается. Употребляется по 1 ст. ложке до 3 раз в день при инфекционных заболеваниях дыхательных путей. Кроме этого, в аналогичных целях в таких же пропорциях используются корни.

Настойка.

Спиртовая настойка может использоваться как для приема внутрь (при инфекциях), так и для компрессов (от воспалений, зубной боли и при гнойных ранах).

Для нее одна ст. ложка сухих фракций заливается 250 мл 70% спирта и настаивается в холодном месте около 2 недель.

Мазь

Для приготовления мази следует растворить пчелиный воск, смешать его в пропорции 1:2 с нутряным салом и добавить сок чертогона, после чего мазь хранится в холодном месте. Применяется в качестве противовоспалительного и антисептического наружного средства.

Сок

Для получения сока части синеголовника перемалывают через мясорубку. Применяют его внутрь (можно с медом в соотношении 4:1) для лечения заболеваний ЖКТ.

Рецепты

Травы и корни синеголовника полевого можно использовать для приготовления настоев и отваров. Давайте рассмотрим некоторые из них.

При геморрое, коликах поджелудочной железы, асците, эпилепсии

1. Корень синеголовника разделите.
2. Распределите 25 г сырья и залейте пол литра кипятка.
3. Раствор доводите до кипения, затем поток газа уменьшите, и продолжайте варить в течение 10 минут.
4. Затем полученный отвар снимите с огня и оставьте на час.
5. Тщательно процедите.

Принимать готовый продукт необходимо 4 раза в день до еды по 100 мл.

При кашле, коклюше, водянке, проблемах с мочевым пузырем и задержке мочи в почках

1. 1 ст. ложку высушенной травы синеголовника отправьте в кастрюльку.
2. Залейте траву 2 чашками воды и поставьте на огонь.
3. Доведите до кипения и варите на огне 5 минут.
4. Снимите с огня и оставьте на четверть часа.
5. Процедите полученный отвар.

Используйте готовый продукт по 15 мл 4 раза в день.

Судороги, головная и зубная боли, ревматизм, ночные кошмары и бессонница, депрессия

• Отправьте 10 г синеголовника в кастрюлю.
• Залейте 250 г воды и включите газ.
• Варите на небольшом огне около 4 минут.
• Оставьте на 2 часа.
• Процедите.

Принимайте перед едой, три раза в день.

При язве желудка

1. Измельчите траву, потребуется 2 столовые ложки. Сырье залейте пол литра воды.
2. Готовьте около 5 минут.
3. Остудите до комнатной температуры.
4. Процедите.

Принимайте в теплом виде по 100 мл три раза в день до еды.

При заболеваниях почек

1. Отправьте ложку травы в кастрюлю.
2. Добавьте стакан кипятка и установите контейнер в водяную баню.
3. Замочите на 5 минут.
4. Оставьте на один час и затем процедите.
5. Добавьте кипяченую воду до ее первоначального объема.

Пейте приготовленный отвар три раза в день примерно по полстакана.

Немного мистики

Хвощ полевой: полезные свойства, вред и противопоказания

Особенности внешнего вида, колючки на листьях способствовали распространению поверья, что синеголовник обладает магическим свойством – прогоняет нечистую силу. Поэтому-то одно из народных названий цветка – чертогон.

Пучки стеблей, корни засушивали и вывешивали над входной дверью или сажали рядом, веря, что они не пустят в дом чертей, разную нечисть и потусторонних сущностей. Чтобы обезопасить внутренние помещения, раскладывали сухоцвет в мешочки и размещали на полках.

Растение находится под покровительством планеты Венера и водных стихий, которые и наделили его светлой магической силой и мощной энергетикой. Синеголовник полевой, у него соцветия беловатые, применяют в ритуалах, связанных со здоровьем, а синеголовник плосколистный (цветки голубоватой окраски) используют как оберег и в любовной магии. В ритуалах, связанных с черной магией, его не применяют.

Самые простые обряды:

• очищение пространства от негативной энергии, защита от сглаза – собранный на убывающую луну букет вывешивают на видном месте;
• охрана от потусторонних агрессивных сущностей, бесов – несколько стеблей синеголовника и чертополоха кладут под порог или размещают над дверями, но не в угол – там он дает обратный эффект;
• чтобы убрать негативную энергию из квартиры, поджигают ветку и окуривают пространство;
• половина цветка, проглоченная каждым членом семейной или любовной пары, помогает гармонизировать отношения.

Легенда о цветке

В Англии существует легенда о том, как и почему это растение получило распространение. Во времена правления королевы Виктории одна богатая леди, бывшая страстной поклонницей всего необычного, захотела, чтобы ее любимый цветок рос повсеместно, и незаметно подбрасывала его семена в сады округи.

Появление странного растения с колючими листьями нестандартной окраски вызвало переполох среди жителей, тем более что в лунные ночи гладкие листья отливали призрачным серебристым светом. Его даже сравнивали с привидением, пришедшим из царства растений. Среди населения странное растение получило название «Привидение мисс Вильмотт».

Легенда нашла продолжение в современности – одному из сортов селекционеры присвоили имя Silver Ghost (Серебряный дух). Цветки этого сорта крупные (до 12 см в диаметре), на кусте их около 100 штук. Отмирание растения после цветения еще больше подтверждает легенду о его призрачном появлении.

Применение синеголовника плосколистного

Область использования лекарственного многолетника довольно обширна:

• при коклюше синеголовник плосколистный останавливает воспалительные процессы, облегчает кашель и выводит мокроту из легких;
• помогает синеголовник плосколистный и от сухого кашля, в случае приступов бронхиальной астмы, но при его применении необходимо воздержаться от противокашлевых средств;
• синеголовник плосколистный – одно из самых действенных средств при бронхите, трахеите и ОРВИ;
• внутрь отвар показан при коликах и болях в желудке;
• прекрасно успокаивает, снимая стрессовое состояние и нервный тик, способствует крепкому, здоровому сну;
• лечит мигрени и малокровие, снижает риск эпилептических припадков;
• помогает от отложений солей в суставах, ревматизма, мочекаменной болезни;
• примочки и полоскания показаны в случае воспалений в ротовой полости, зубной боли, кожных раздражений, язв, прыщиков, золотухе;
• синеголовник плосколистный можно использовать для теплых ванн при лечении кожных проблем – потницы, гнойничков, различных сыпей, кроме благоприятного воздействия на кожные и волосяные покровы, процедура отлично снимает раздражительность и усталость;
• синеголовник плосколистный можно использовать при туберкулезе и изнуряющем кашле, которым страдают курильщики со стажем;
• спиртовая настойка показана при кардионеврозах и частых судорогах;
• в кулинарии корни травы едят в засахаренном виде и как гарнир, добавляют в любые блюда, стебли и листья – прекрасное дополнение к салату.

Замечание! Корень синеголовника плосколистного является признанным средством для восстановления мужской потенции, лечения воспаления предстательной железы и геморроя.

Применение цветов синеголовника

Синеголовник альпийский — популярное в Южной Европе садовое растение. Оно хорошо в качестве солитера и в групповой посадке. Его ценят за эффектные соцветия с яркими прилистниками, подолгу сохраняющиеся на цветоносах, а также за выносливость и невзыскательность к условиям содержания.

Чаще всего выращивают синеголовники аметистовый (Е.amethystinum), гигантский (E. giganteum), плосколистный (E. planum), протеецветковый (E. proteiflorum) и приморский (E. maritimum), а также пестролистный Цабеля (E. x zabelii) — гибрид синеголовников альпийского и Бурже (E.bourgatii).

Применение синеголовника обусловлено содержанием в растении сапонинов и эфирного масла. Настои и отвары синеголовников плосколистного и полевого (E. campestre) применяют в народной медицине при болезнях

Эта трава в немецкой традиции имеет то же значение, что и чертополох. В Средние века колючим цветам синеголовника приписывали свойство отпугивать нечисть.

Несмотря на то, что вид произрастает на охраняемых территориях, основными угрожающими факторами для него остаются выпас скота, лыжный туризм и бесконтрольный сбор на букеты. Ареал синеголовника альпийского меньше 2000 км2 и сокращается вместе с его численностью. Вид введен в культуру и охраняется на всей протяженности своего ареала.

Рельефные головчатые соцветия, ко­торые образуются летом у этих вели­чавых растений, привлекают внимание и придают высоту миксбордеру. Их соцветия напоминают соцветия чертополоха, привлекают бабочек и пчел, окружены еще более эффект­ными колючими брактеями, которые, как и верхняя часть стеблей, обычно ярко окрашены

Большинство видов и сортов синеголовников, описанных ниже, — многолетние травянистые рас­тения, половина из них — вечнозеле­ные, и только два — полностью зимо­стойкие. Они цветут с середины до конца лета, их сухие соцветия особен­но эффектны в зимних аранжировках.

E. agavifolium (С. агаволистный)

Вечно­зеленое теплолюбивое растение, обра­зующее густой куст, с зеленовато-белы­ми головчатыми соцветиями до 5 см в диаметре. Листья темно-зеленые, жес­ткие, мечевидные, с острыми пильчаты­ми или зубчатыми краями, в основном собранные в прикорневые розетки. Высота и диаметр растения — 1,5х0,75 м.

Е. alpinum (С. альпийский)

Один из надежных видов для средней полосы России, образующий сине-фиолето­вые соцветия, напоминающие ворсян­ку, до 5 см длиной, окруженные такого же цвета перистыми брактеями. Зимостойкое многолетнее травянис­тое растение, образующее густой куст с блестящими темно-зелеными сердце­видными прикорневыми листьями, имеющими зубчатые края. Высота и диаметр раст ения — 1х0,7 м.

Описание синеголовника

Эрингиум, или синеголовник (Eryngium) — великолепный травянистый многолетник, который часто приписывают к культурным чертополохам, но все же заслуживающий куда более уважительного отношения. Достигая в высоту от 30 до 100 см, эрингиум покоряет своим невесомо-кружевным видом.

Побеги синеголовника густо ветвятся наверху, цельные округло-сердцевидные снизу и перисто-рассеченные листья на побегах формируют пышный куст, который выглядит как роскошное украшение любой композиции и подлинное кружево, а игра металлических и голубых оттенков добавляет растению роскошности. Но ценят синеголовник прежде всего за головчатые соцветия, окруженные жестко-колючими листочками обертки, в которых в пазухах ланцетных прицветников сидят синие или голубые мелкие цветки.

В природе число синеголовников не исчерпывается двумя сотнями видов, но в садовой культуре используются лишь около десятка видов — и великолепные синеголовники гибридные, а также гигантский, аметистовый, Бурже, альпийский, приморский, плосколистный. Независимо от сорта и вида, все синеголовники размножаются одинаково (одинакового просто).

Уход за синеголовником

Эрингиум – неприхотливое растение, поэтому ухаживать за растением довольно легко.

Полив

Синеголовник может практически обходиться без полива даже в засушливый период, а лишняя влага способна вовсе погубить растение.

Подкомрки и удобрения

Культура не требует подкормки. Садоводы неоднократно замечали, что усиленная питательная среда ухудшает пышность растения и снижает морозоустойчивость.

Обрезка

На пышность культуры влияет омоложение синеголовника. Для этого используется обрезка растения. А вот после окончания цветения ростки срезают вплоть до основания, оставляя лишь небольшой пенек.

Высокие растения следует укреплять подпорками, дабы стебли не ложились на землю.

Уход

Синеголовник плосколистный – неприхотливое растение, которое плохо переносит избыток влаги даже в самую жаркую погоду. Оно хорошо адаптируется не только к засухе, но и к холодам. Не страшны ему и вредители с болезнями. Удобрения Синеголовнику не нужны, ведь если подкармливать его, растение может перестать цвести и стать менее морозостойким. Соседство с разными сорняками тоже мешает Синеголовнику, не давая кустам разрастись. Чтобы предотвратить образование сорных растений, стоит замульчировать грунт торфом.

Этот многолетник будет хорошо смотреться и на фоне каменной крошки. Мульчирование также заменит рыхление почвы, ведь без мульчи будет образовываться корка, удалять которую нужно будет каждый месяц. Ещё одна важная процедура, которая сохраняет красоту растения – обрезка. После первого цветения растение следует сильно обрезать, благодаря чему в следующий раз оно зацветет ярче. Но, если обрезать Синеголовник сразу после цветения не хочется, следует сделать это в начале весны.

Какие виды существуют?

Некоторые разновидности данной культуры выращиваются как декоративные растения.

Альпийский синеголовник (Eryngium alpinum)
родом горных районов Восточной Европы. Вырастает до 70 см. На прямостоячем стебле располагаются колючие листья. Растение полностью имеет яркий синий цвет. Вокруг соцветия, собранного из мелких цветков, находится обертка из листьев с колючими, зубчатыми краями. Цветение приходится на июль.

Аметистовый
вид растения родом с Юга и центральной части Европы. Куст имеет высоту около 70 см. Листья имеют колючие краешки. Округлые или имеющие форму сердечек небольшие цветки обладают синей или голубой окраской. Листья вокруг соцветия имеет сиреневую окраску с синим оттенком.

Аметистовый

Бурже
— разновидность родом с Пиренейского полуострова. Практически не используется садоводами. Это низкорослый вид. Высота растения не превышает 40 см. Колючие листья отличаются зеленым цветом с синим оттенком и белыми прожилками.

Гигантский (E. Giganteum)
— это высокорослая разновидность рода. Вырастает до 1,5 метров. Относится к двулетним растениям. Серые листочки с синим оттенком имеют колючие зубчатые краешки. Цветки достаточно крупных размеров — голубые со стальным оттенком. Большое их количество составляют соцветия, вокруг которого расположены колючие, серебристые листочки. Гигантский синеголовник зацветает в июле, а в августе заканчивает цвести.

Плосколистный вид (E.Planum)
— это многолетник, который часто применяется в медицинских целях. Может вырастать до 1 метра. Стебли обладают синим оттенком. Листья округлые и жесткие. Окраски цветков: бледно-голубая, голубая или синяя. В обертке листья зубчатые, синие с зеленоватым оттенков.

Приморский синеголовник(E. Maritimum)
в дикой природе растет в прибалтийских странах, на крымском полуострове. Стебель вырастает до 70 см и имеет серебристый цвет с голубым оттенком. Листья округлые или имеют форму сердечек. Их края представлены колючими зубцами. Голубоватые цветки составляют соцветия, которые имеют форму шара. Вокруг соцветия имеются колючие листки.

Синеголовник полевой (E. Campestre)
также называют равнинным. Пустыри и степи — основная среда произрастания культуры. Окраска не отличается синевой. Стебель вырастает до 60 см имеет сильно рассеченные листья сизого цвета.

Применение в кулинарии

Чертогон, используемый в магических обрядах и в качестве сырья для приготовления отваров и настоек, издавна применяется человеком в форме пищи. При этом съедобными выступают все части растения.

Листья и стебли обладают острым вкусом, поэтому в измельченном состоянии применяются в качестве пряностей. Однако не каждому пробовавшему он нравится. Также из них делают салаты, пюре, добавляют в супы и вторые блюда. Ниже представлен рецепт салата из листьев:

Полученный салат употребляют самостоятельно. Также используют его и как заправку для других блюд.

Корни также находят применение в кулинарии. Их, в пожаренном или отварном виде, употребляют в качестве универсального гарнира. Засахаренные корни, технология готовки которых заключается в их отваривании до полуготовности с последующей обработкой в сахарном сиропе, считаются изысканным лакомством, подаваемым в качестве самостоятельного десерта.